Кондитеры из Новосибирска выразили недовольство качеством сливочного масла.
Сливочное масло является одним из ключевых ингредиентов в кондитерском производстве, поскольку оно влияет на вкус, срок хранения и консистенцию готового изделия. Однако иногда этот продукт может вызывать проблемы на производстве.
Даже масло от одного и того же производителя может отличаться по качеству, что приводит к тому, что крем не держит форму, а само изделие приобретает неприятный привкус.
«Аналогичная ситуация со сметаной. Поэтому мы очень долго выбираем поставщиков, и для нас один из важных показателей — именно стабильность продукта», — сообщил Виталий Мамаев, директор компании «Татьянин двор», Infopro54.
Не только горожане, но и производители ощутили на себе увеличение цен на молочные продукты. В настоящее время в Россию активно импортируется сливочное масло из Ирана, Индии и Турции, что позволяет сбалансировать цены на этот продукт. Однако производители кондитерских изделий не чувствуют разницы в стоимости: они вынуждены адаптироваться к новым условиям и договариваться с поставщиками.
На полках магазинов можно найти широкий ассортимент молочных продуктов. Однако председатель совета директоров холдинга «МолСиб» высказал предположение, что качество продукции могло снизиться. Натуральный продукт замещается спредами, что позволяет снизить цену.
Напомним, что 19 новых резидентов представили в новосибирском Академпарке.
Подпишитесь на нас в Telegram
