Отели Hilton, Marriott, «Горский», «Аванта» и «Абникум» объединились в Новосибирске в альянс для совместных закупок Сырьевая биржа, который поможет им получать скидки у поставщиков за оптовые заказы. РБК сообщил, что союзом заинтересовались и новосибирские рестораторы, узнал корреспондент Сиб.фм 1 апреля.
Как объяснил президент «Сибирской федерации рестораторов и отельеров» Николай Ильин, объединение оптимизирует работу с ретейлерами. «В городе множество крупных и мелких ресторанов, приобретающих продукцию у различных поставщиков. Именно с целью объединения закупок и за счёт увеличившегося объёма мы планируем добиться более выгодных цен», — прокомментировал он.
История первого в Новосибирске шикарного отеля с ванной и телеграфом
Закупки ведутся через объединение, которое будет заниматься получением групповой скидки. Для входа в союз финансовых затрат не требуется.
Первая тестовая закупка прошла в конце марта, когда отели вместе заказывали рыбу. Экономия достигла 10%, а в перспективе ассоциация надеется выйти на скидку в 50%.
Руководитель направления автоматизации ресторанов и баров компании «ДатаКрат» Денис Рублевский рассчитывает, что в дальнейшем в альянс вступят более тысячи ресторанов и отелей Новосибирска, Омска, Красноярска, Кемерово, Барнаула и Новокузнецка.
Различные компании заставил объединиться рост закупочных цен, вызванный девальвацией рубля. Напомним, что продукты в регионе подорожали более чем на треть.
Подпишитесь на нас в Telegram
