Лента новостей

Предложить новость

Новосибирский ресторан с сибирской кухней признан лучшим заведением в России

Рубрика: общество, бизнес

12.04.2016 19:07

Денис Иванов, фото Никиты Хнюнина из архива Сиб.фм

Новосибирский ресторан «СибирьСибирь», открытый в ноябре 2015 года крупным ресторатором Денисом Ивановым, получил национальную премию «Золотая пальмовая ветвь» на российском фестивале ресторанных концепций в Москве, говорится в сообщении организаторов премии, с которым 12 апреля ознакомился корреспондент Сиб.фм.

Церемония награждения прошла 11 апреля в Москве. В 2016 году номинантами стали 12 заведений, 10 из которых находятся в Москве, а ещё по одному — в Санкт-Петербурге и Новосибирске. Как отмечается в сообщении организаторов премии, бронзовую ветвь получил проект Аркадия Новикова «Сыроварня», серебряная ветвь досталась ресторану Chicken Run, а золотая — заведению Дениса Иванова «СибирьСибирь».

Ресторан «СибирьСибирь», специализирующийся на традиционной и современной сибирской кухне, открылся в ноябре 2015 года в гостинице «Азимут». Как пояснил тогда корреспонденту Сиб.фм сам Денис Иванов, около 25 % меню состоит из блюд на основе дикого мяса и рыбы, которая водится в Сибири. При этом в меню Иванов включил оленину, мясо медведя, косули, марала, а также рыбу — муксун, нельму, чира. Кроме того, в меню есть блюда из дикорастущих ягод и грибов.

Премия «Пальмовая ветвь» — международная награда, которую с 1993 года вручает европейский клуб профессионалов ресторанного бизнеса Leaders Club International за лучшую ресторанную концепцию. Ежегодно за этот статус борются рестораны Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Люксембурга, Великобритании, Украины, Турции и России. В России национальная премия вручается с 2006 года.

Отметим, что Денис Иванов управляет в Новосибирске кофейнями «Чашка кофе», сетью баров Beerman, караоке-баром «Ухо и Медведь», пивным баром «ПИВОFactory», ресторанами SALT, «Т.Б.К. Лонж» и Veranda, следует из информации на сайте бизнесмена.

Илья Галагуз

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
16.09.2019

К зиме готовы

Энергетики рассказали о готовности Новосибирска к отопительному се...

Image
16.08.2019

События выходных: рок без Цоя и казарма на всю жизнь

Как не остаться одному в разгар сезона отпусков – самые интересные события в Новосиби...

Image
30.06.2019

Удивительный Новосибирск

Рекорды нашего города

Image
31.05.2019

Право на делегирование

Выбирать или назначать депутатов райсоветов Ново...

Image
15.04.2019

«Пещерный» век высокой кухни

Почему службы доставки заменяют залы ресторанов

Image
15.04.2019

Слишком горячий Traveler’s coffee

Бывшие партнеры перевели корпоративный ко...

Популярное

Image

Не для слабонервных: новосибирцы обсуждают фото из туалета больни...

Image

Прощание с Андреем Подойниковым пройдёт в Академгородке

Image

Топ-5 полезных вещей с «Алиэкспресс»

Image

«Что-то поехало не так»: сотрудники ДПС попали в странную ситуаци...

Image

«Я убил его»: сибиряк признался в преступлении голосовым сообщени...

Image

Огромную щуку выловил новосибирец в Сузуне

Image

В Новосибирске сильно обмелела Обь

Image

Родственники Заворотнюк впервые прокомментировали болезнь актрисы

Image

Близкие больной раком Анастасии Заворотнюк впервые рассказали о б...

Image

Два сибирских города вошли в список Forbes

Image

Труп мужчины обнаружили на пляже в Новосибирске

Image

Девушка со шрамом на горле пропала при попытке продать автомобиль

Image

Мэрия Новосибирска предупредила об опасности голубей