Лента новостей

Предложить новость

Вегетарианское кафе с сыроедческой кухней и суперфудами откроется в Новосибирске

Рубрика: общество

25.07.2016 07:00

Фото с сайта musteed.blogspot.com

В августе в новосибирском центре здорового отдыха «Мира» откроется вегетерианское кафе Bottva, предлагающее посетителям детокс-меню и суперфуды, рассказал 25 июля корреспонденту Сиб.фм сооснователь заведения Дмитрий Балашов.

По словам Балашова, кафе уже работает в тестовом режиме, однако пока только в формате буфета. Официальное открытие запланировано на 11 августа. Сейчас идёт настройка оборудования, отработка меню и декорирование. Сооснователь обещает в кафе стену с искусственным мхом в виде логотипа.

Кафе разделено на две зоны — «сухую» и «мокрую», куда приходят люди из термального центра «Миры».


Суперфуды — продукты растительного происхождения, насыщенные полезными веществами, которые нигде, кроме них, не встречаются

«Это должно быть культовое заведение, потому что таких в Новосибирске сейчас нет, — сказал Балашов, — мы готовим без консервантов, дрожжей, яиц и сахара, вместо которого используем мёд, сиропы топинамбура и агавы и тростниковый сахар».

В меню будут все блюда, доступные в обычных кофейнях, но мясо в них, к примеру, заменено на бобы или сыр без сычужного фермента. Осенью авторы обещают линейку сыроедческой кухни (блюда без выпечки, детокс), кофе, чай, в том числе с собственных плантаций иван-чая на Алтае, а также напитки на основе ягод, которые также выращиваются компанией.

«Мы хотим, чтобы еда была доступна, так что цены будут демократичные, но на блюда с суперфудами (спирулиной, семенами чиа и подобным) цены будут, конечно, повыше», — сказал Балашов.

В настоящее время в кафе идёт набор персонала — требуются бармены-кассиры и официанты с опытом работы. Кафе откроется на Добролюбова, 2а.

Ранее открылось первое в Новосибирске кафе Артемия Лебедева.

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
10.10.2018
Сибирский чемпион

Вкусное, полезное и дарящее отличное настроение - это мороженое «Инмарко»...

Image
02.10.2018
Какой Вьетнам на вкус

Литры пряного бульона и жареные рулеты — почему ресторанам новосибирцы предпочли вьетнамские бистро...

Image
29.09.2018
В поисках санкционки

На новосибирских рынках изымают санкционку, но фальсификата становится только больше...

Image
21.09.2018
Хороший кофе — это не хайп

Кофейни «для своих», не уступающие сетевым гигантам, и их небанальное отношение к кофе...

Image
02.08.2018
Призы за здоровое питание

Постоянная покупательница сети «Пятёрочка» из Новосибирска стала обладательницей автомобиля...

Популярное

Image

Точка невозврата: смертельная диета превратила девушку в скелет

Image

«В сексе — огонь»: влюблённая красноярская учительница соблазняла школьника

Image

Удочерённая кошкой рысь переросла «маму» в Новосибирском зоопарке

Image

«Хотела родить ему детей»: новые подробности секс-скандала с канской учител...

Image

Щенок-жертва жестоких надругательств погиб на глазах у волонтёра

Image

Впервые в НСО присяжные решили судьбу убийцы

Image

Жительница Новосибирска обыграла знатоков с вопросом про моряков

Image

Душили, резали и спрятали в коллекторе: в НСО расследуют жестокое убийство

Image

Берут для «ритуала»: волонтёров призывают не пристраивать чёрных собак и ко...

Image

Еноты-подростки из Новосибирского зоопарка стали героями «тыквенного» видео

Image

Новосибирец предложил списать его долги за «коммуналку» из пенсии отца

Image

Первая ипотека по эскроу зарегистрирована в Новосибирске

Image

Избитую собаку бросили в глухом «карцере» на окраине новосибирского леса