Лента новостей

Предложить новость

Вегетарианское кафе с сыроедческой кухней и суперфудами откроется в Новосибирске

Рубрика: общество

25.07.2016 07:00

Фото с сайта musteed.blogspot.com

В августе в новосибирском центре здорового отдыха «Мира» откроется вегетерианское кафе Bottva, предлагающее посетителям детокс-меню и суперфуды, рассказал 25 июля корреспонденту Сиб.фм сооснователь заведения Дмитрий Балашов.

По словам Балашова, кафе уже работает в тестовом режиме, однако пока только в формате буфета. Официальное открытие запланировано на 11 августа. Сейчас идёт настройка оборудования, отработка меню и декорирование. Сооснователь обещает в кафе стену с искусственным мхом в виде логотипа.

Кафе разделено на две зоны — «сухую» и «мокрую», куда приходят люди из термального центра «Миры».


Суперфуды — продукты растительного происхождения, насыщенные полезными веществами, которые нигде, кроме них, не встречаются

«Это должно быть культовое заведение, потому что таких в Новосибирске сейчас нет, — сказал Балашов, — мы готовим без консервантов, дрожжей, яиц и сахара, вместо которого используем мёд, сиропы топинамбура и агавы и тростниковый сахар».

В меню будут все блюда, доступные в обычных кофейнях, но мясо в них, к примеру, заменено на бобы или сыр без сычужного фермента. Осенью авторы обещают линейку сыроедческой кухни (блюда без выпечки, детокс), кофе, чай, в том числе с собственных плантаций иван-чая на Алтае, а также напитки на основе ягод, которые также выращиваются компанией.

«Мы хотим, чтобы еда была доступна, так что цены будут демократичные, но на блюда с суперфудами (спирулиной, семенами чиа и подобным) цены будут, конечно, повыше», — сказал Балашов.

В настоящее время в кафе идёт набор персонала — требуются бармены-кассиры и официанты с опытом работы. Кафе откроется на Добролюбова, 2а.

Ранее открылось первое в Новосибирске кафе Артемия Лебедева.

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
11.12.2018

Накормить и удивить

Что русскому хорошо, то иностранцу гастрономический шо...

Image
26.11.2018

К столу, как к пулёмету

Что и за чей счёт ищут новосибирские общественник...

Image
06.11.2018

Мойте руки и к столу: новосибирцев стали кормить во время спектаклей

Зрителей на ужин ждут сваренные картофель, свёкла, яйца, морковь и друг...

Популярное

Image

Тело Ирины Синельниковой найдено в Кемеровской области

Image

Пропавшая бердчанка задушена покупателями автомобиля

Image

В Омске на улице нашли годовалого ребёнка

Image

Обвиняемых в убийстве бердчанки Синельниковой арестовали на два м...

Image

Эксперты озвучили причину смерти бердчанки Синельниковой

Image

Линию Новосибирского метрополитена планируют достроить к 2023 год...

Image

Школьный психолог требует деньги с мамы синеволосой бердчанки

Image

В Новосибирске жадный рецидивист дважды ограбил квартиру

Image

В Кузбассе собака – экс-сотрудник МВД попросила помощи у полицейс...

Image

Скандал на борту и в интернете: дебошира рейса «Бангкок – Новосиб...

Image

Плесень и трещины в стенах обнаружили в одной из больниц Новосиби...

Image

Сибирякам запретили прогревать машины во дворах

Image

Коттедж-замок продаётся под Новосибирском за 135 миллионов рублей