Лента новостей

Предложить новость

Проднадзор нашёл в сибирских молочных сосисках недопустимые ингредиенты

Рубрика: общество

13.01.2017 19:07

Фото с сайта красноярского Проднадзора

Красноярский центр стандартизации и мониторинга (ЦСМ) проверил на качество и безопасность образцы молочных сосисок и «Краковской колбасы» от шести сибирских производителей: нарушения обнаружили во всех образцах, кроме одного, говорится в отчёте центра, с которым 13 января ознакомился корреспондент Сиб.фм.

Все образцы для анализа эксперты приобрели в торговых сетях супермаркета: пять видов молочных сосисок и три вида краковской колбасы от новосибирского «Кудряшовского мясокомбината», хакасской агропромышленной компании «Мавр», красноярского торговой марки «Копчёнкино», томской «Аграрной группы МП», «Красноярской Продовольственной Компании», а также «Омского бекона».

По техническому регламенту, молочные сосиски и краковская колбаса должны состоять из мяса свинины и говядины, шпика, яичных продуктов, молока, сахара-песка, а также пряности. Однако в семи из восьми образцов сосисок и колбас эксперты обнаружили посторонние примеси, которые, по их заявлению, недопустимы при производстве этих изделий.

Так, по итогам анализа в аккредитованном испытательном центре «Краевая ветеринарная лаборатория» в сосисках новосибирского производителя нашли фрагменты костной ткани, хрящей, гладкой мускулатуры, а также крахмал. У ОАО «Мясо», помимо вышеперечисленного, обнаружили соевый текстурат, каррагинан и зёрна крахмала.

По утверждениям экспертов, гладкая мускулатура и фрагменты хряща нашли в сосисках «Омского бекона», гладкая мускулатура, мука и единичные зёрна крахмала — в продукции «Красноярской продовольственной компании», а у томских сосисок — единичная примесь гладкой мускулатуры.

Не прошла проверку экспертов и колбаса двух производителей — хакасского «Мавра» и красноярского «Копчёнкино». В образцах первой нашли крахмал, изолированный соевый белок и полуочищенный каррагинан, а во второй — каррагинан, муку и фрагменты костной ткани.

«В норме оказался сырьевой состав только у одного образца — колбасы полукопчёной „Краковской“ из Новосибирской области, — сообщила пресс-служба ЦСМ. — Остальные образцы колбасы и сосисок проверку на состав не прошли. Кроме того, два образца — выпущенные в Канске и Абакане, имеют замечания по маркировке продукции».

Ранее, в 2015 году, эксперты государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний (ЦСМ) заявили, что молочные сосиски сибирских производителей на 100 % являются фальсификацией. По результатам исследований выяснилось, что ни один из представленных образцов не соответствует своему наименованию, а по сути является фальсификатом.

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
15.04.2019

«Пещерный» век высокой кухни

Почему службы доставки заменяют залы ресторанов

Image
12.04.2019

Ешь, пей, худей!

Как решиться начать сбрасывать лишние килограммы...

Image
25.02.2019

Добрососедство в итальянских традициях

Больше, чем совме...

Популярное

Image

Портрет искитимского сварщика стал одним из лучших фото в России

Image

Новосибирский спортсмен с татуировкой креста на шее найден погибш...

Image

Массовую драку в поезде «Новосибирск — Барнаул» устроили 14 челов...

Image

Блогер сообщил о массовом увольнении жаловавшихся на условия труд...

Image

«Девичник» в Тыве обернулся жестоким убийством одной из девушек

Image

Водитель фуры спровоцировал массовое ДТП на трассе в Новосибирско...

Image

Заморозки идут в Новосибирскую область

Image

Мать проломила голову трёхмесячному ребёнку под Красноярском

Image

За гибель троих друзей пьяный водитель ответит перед судом в Ново...

Image

Самолёты Су-34 больше не будут выпускать в Новосибирске

Image

1/2 финала чемпионата мира по хоккею - 2019 Россия - Финляндия: г...

Image

Грядущие перемены в Казахстане озаботили новосибирских экспертов

Image

1/4 финала чемпионата мира по хоккею-2019 Россия-США: где и во ск...