Экономисты новосибирского госуниверситета посоветовали тайским промышленникам превратить отходы производства более 12,7 млн тонн крахмала тапиоки в корма и основу грибных ферм, узнал 27 ноября корреспондент Сиб.фм из сообщения пресс-службы НГУ.
Специалисты Центра продовольственной безопасности НГУ решили проблему с отходами производства крахмала из тапиоки. Учёные проанализировали данные более 60 фабрик с объёмом производства более 12,7 млн тонн в год.
Учёные считают производство кормов для животных и субстрата для грибных ферм альтернативой складированию очисток. Первый способ позволит повысить эффективность более трёх миллионов домашних хозяйств, второй – увеличить объём производства грибов с экономической стоимостью более 20,5 млн долларов США.
«Стремительный рост промышленного производства крахмала из тапиоки приводит к резкому росту экологических рисков в условиях жаркого и влажного климата. Таиланд сейчас – самый крупный экспортёр крахмала тапиоки в мире с рыночной долей 70 %», — рассказала заведующая Центром продовольственной безопасности НГУ Юлия Отмахова.
Исследование стало междисциплинарным научным проектом по обеспечению глобальной продовольственной безопасности и менеджмента отходов, результаты будут интересны тайским инвесторам и политикам. Аналитическая статья была опубликована в международном научном издании Waste Management & Research.
Напомним, что в ноябре пивовары отказались от мусорных полигонов Новосибирска ради полной переработки тары.
Подпишитесь на нас в Telegram
