Нарушение порядка отбора проб колбасы «Докторская» помешало экспертам и потребителям добиться отзыва партии продукции, сделанной в Новосибирске, узнал корреспондент Сиб.фм 27 февраля.
В Новосибирске судебная коллегия по гражданским делам областного суда рассмотрела дело по жалобе региональной общественной организации «Красноярское общество защиты прав потребителей».
Красноярцы требовали отозвать целую партию «Докторской» колбасы, которая была сделана в ООО «Торговая площадь».
По мнению экспертов общества по защите прав потребителей, данная колбаса не соответствует ГОСТу.
В обоснование требований указано, что в «Докторской», прошедшей лабораторные испытания, выявлены нарушения по гистологическому составу — обнаружены гелеобразователи, в том числе каррагинан.
«Действительно, согласно ГОСТу, для изготовления колбасных изделий гелеобразователи и каррагинан не используются. Вместе с тем судом было установлено нарушение порядка отбора проб мясопродуктов», — подтвердили в Новосибирском областном суде.
По мнению суда, экспертиза колбасы была проведена красноярскими экспертами с нарушениями, а поэтому не может считаться правомочной. Оказывается, при экспертизе должен был присутствовать представитель производителя. В данном случае это представитель «Торговой площади».
Возник вопрос и в том, приняли ли эксперты соответствующие меры для предотвращения загрязнения отбираемых проб и смешения с «Докторской», произведённой в Новосибирске, с другими образцами.
Кроме того, при экспертизе отсутствует описание внешнего вида продукта и его среза, что не позволяет установить, как и каким образом производился точечный отбор проб, какие меры исключения смешения с другими образцами предприняты участниками отбора, какие были условия хранения образцов.
«Кроме того, юридически значимым является то обстоятельство, что указанные государственные стандарты устанавливают порядок отбора образцов на производстве, что позволяет выполнить все необходимые условия: обеспечить безопасность отобранных образцов и их стерильную упаковку, точность срезов и весовых характеристик образцов, — отметили в суде. — Данные ГОСТы не содержат указания на возможность отбора образцов в торговых сетях, не регламентируют их порядок».
Напомним, недавно красноярские эксперты выявили массовую фальсификацию колбасы в Сибири — 13 из 15 образцов, в том числе и двух новосибирских производителей «Докторской», не соответствовали требованиям национальных стандартов России и содержат признаки фальсификации.
В антирейтинге оказались образцы колбасы «Докторская», изготовленной на ООО «Кудряшовский мясокомбинат» (Новосибирская область, село Криводановка), и ООО «Торговая площадь» (Новосибирск).
«В рамках рейтинговой оценки 2017 года нам удалось охватить практически всех производителей «Докторской», которые занимают основную долю регионального рынка.
К сожалению, большинство исследованных образцов легендарное имя «Докторской» носить не могут. По сути, это другой мясной продукт, содержащий животный белок, соевый изолят и соевый концентрат, каррагинан, камедь, крахмал и другие компоненты. То есть все те ингредиенты, которых в «Докторской» быть не должно.
Фактически за последние годы ситуация с качеством и безопасностью колбасы в регионе не меняется», – заявила заместитель председателя экспертной комиссии Надежда Воронкина.
По словам экспертов, причиной нарушений может быть используемое сырьё – например, фальсифицированное сухое молоко с содержанием сои или крахмала.
Напомним, в июне 2017 года общественники провели независимую экспертизу продуктов питания, которые взяли в столовой школы № 2 города Оби Новосибирской области, и выявили фальсифицированную молочную продукцию.
Подпишитесь на нас в Telegram
