Специалисты красноярского Центра стандартизации и метрологии исследовали тушёнку, которую продают в магазинах края; некачественными и вредными признали консервы большинства брендов.
Для исследований эксперты ЦСМ взяли тушёнку девяти производителей из Курганской, Калининградской, Новгородской, Орловской областей и Карачаево-Черкесии. 90 % процентов образцов не прошли даже проверку по физико-химическим показателям. Самым жирным оказался продукт комбината «Курганский стандарт» — доля жира 18,4 % при норме в 17 %. Исследования выявили массовую долю белка в тушёнке «Семейный бюджет» 12,1 %, в то время как в качественном продукте этот показатель должен быть не менее 15 %.
Восемь производителей из девяти перемудрили с рецептами – кроме положенных мяса, говяжьего жира, лука, соли, чёрного перца и лаврового листа в составе консервов оказались и лишние ингредиенты. Консерванты, загустители, крахмал, субпродукты и костные фрагменты придали тушёнке статус фальсификата.
Безопасной для употребления и честно соответствующей ГОСТу оказалась только одна тушёнка, производимая в Калининградской области.
Напомним, 5 июня российский Центробанк сообщил о том, что в трёх регионах подешевели продукты: везунчиками оказались Новосибирская, Омская области и Алтайский край.
Подпишитесь на нас в Telegram
