Четверг – рыбный день, это значит, что на ужин можно и нужно приготовить рыбу; но как быть тем, кто не любит отмывать кухонный гарнитур от чешуи и проветривать помещение от специфического запаха?
Говорят, рыбу не любят только те, кто не умеет её готовить. И это далеко не бесполезный навык: в морепродуктах – море полезных витаминов и микроэлементов, так что диетологи советуют подружиться с холоднокровной пищей. Начать можно прямо в четверг – это лучший день для проверки своих кулинарных способностей и применения наших полезных лайфхаков.
Как почистить?
Чтобы быстро почистить рыбу без вреда для кухонного гарнитура, продукт лучше поместить в пакет и все манипуляции проводить прямо в нём. Как вариант – рыбу можно погрузить в наполненную водой раковину, тогда чешуя не будет разлетаться.
Если не удаётся убрать чешую ножом, поможет тёрка – её крупноячеистая сторона.
С острыми и колючими плавниками можно разделаться с помощью плоскогубцев. Опытные кулинары советуют сделать надрез с обеих сторон плавника, затем жёстко захватить и выдернуть его.
Ещё одна «находка» – во время разделки рыбы её голову можно обернуть бумажным полотенцем, а хвост пригвоздить шилом к деревянной доске — тогда «ужин» не выскользнет.
Как победить запах?
Избавить сковороду от рыбного запаха поможет обычный кофе. Достаточно прокалить на ней несколько цельных зёрен или ложку молотого.
Три-четыре ложечки уксуса, добавленные в воду, помогут «вытравить» рыбный дух из кастрюли.
Ну а избавить воздух на кухне от специфического запаха можно с помощью апельсина. Сам фрукт лучше съесть, а вот корочки – поджарить на сковороде. Цитрусовый аромат сильнее рыбного.
Напомним, 9 октября Сиб.фм рассказывал, как правильно действовать, если потерялся ребёнок.
Подпишитесь на нас в Telegram
