Шашлык в Сибири стал доступнее: сколько стоит жареное мясо

Продовольственная инфляция в регионах Сибири снижается второй месяц подряд: в феврале она составила 3 %.

На замедление инфляционных процессов в регионах Сибирского федерального округа повлиял рост объёма производства пищевой промышленности. Об этом рассказали в Сибирском главном управлении Центрального банка России.

Специалисты отмечают, что в прошлом году выросло производство мяса и мясопродуктов, растительных и животных масел, крупы, муки, хлеба и хлебобулочных изделий. Это произошло из-за того, что эти отрасли являются инвестиционно привлекательными за счёт низкой капиталоёмкости и быстрой окупаемости проектов сельхозпереработки.

На снижение цен на розничном рынке на мясо повлияли резервы на складах сибирских сельхозпроизводителей. К началу года запасы свинины выросли в 2,7 раза в годовом выражении, курицы – в 1,9 раза.

При этом темп прироста цен на куриное мясо в СФО замедлялся с мая прошлого года. Уже в декабре мясо кур стоило дешевле, чем в декабре 2018 года в половине регионов СФО. В январе 2020 года курица подешевела уже в восьми регионах из десяти. Больше всего, на 7 %, цена снизилась в Кемеровской области.

Сильнее всего, на 6 %, свинина подешевела в январе в Республике Тыва. А в целом по СФО цена на этот вид мяса в сравнении с январём 2019 года снизилась на 8 %. Сахар подешевел во всех регионах Сибири. Однако сильнее всего, на 38 %, в Алтайском крае, единственном регионе Сибири, где выращивают сахарную свёклу.

В целом годовая инфляция в январе в Сибирском федеральном округе замедлилась до 2,9 % после 3,6 % в конце 2019 года.

Напомним, в середине декабря стало известно, что в Новосибирской области подорожали капуста, томаты и картофель.