Более 750 миллионов рублей потратят в Новосибирской области на бесплатные горячие обеды для школьников в этом году; Сиб.фм решил разобраться, чем региональный минобр планирует кормить детей, чтобы и в бюджетные лимиты уложиться, и требования здорового питания соблюсти.
Дорогое удовольствие
Не прошло и года с памятной инициативы президента России Владимира Путина об обеспечении бесплатными горячими обедами всех младшеклассников страны, как в Новосибирском министерстве образования заявили о готовности реализовать поручение. С 1 сентября все школы региона будут раз в день давать ученикам 1-4-х классов традиционные первое, второе и компот.
Как сообщил в ответ на запрос Сиб.фм заместитель министра образования Новосибирской области Юрий Савостьянов, в субъекте проведена большая работа по подготовке столовых и пищеблоков к работе в новом учебном году.
«На переоснащение пищеблоков и обеспечение необходимой инфраструктуры направлено более 40 миллионов рублей. В настоящее время все пищеблоки укомплектованы необходимым технологическим, холодильным, моечным оборудованием, а также кухонной и столовой посудой», — отметил замминистра.
Он подчеркнул, что в Новосибирской области созданы все условия для обеспечения горячим питанием школьников младших классов — даже деньги на сами обеды «уже доведены».
По словам Савостьянова, на питание школьников с сентября по декабрь выделено более 750 миллионов рублей. Большая часть денег — 590 миллионов — это средства федерального бюджета, оставшиеся 166 миллионов — участие региональной казны.
Что на обед?
На первый взгляд, расходы внушительные. Но если указанные 750 миллионов разделить на количество учеников — а младшеклассников в области 146 тысяч, — то на каждого ребёнка приходится примерно по 63 рубля в день.
Многие новосибирские родители задаются одним и тем же вопросом: чем можно накормить ребёнка на такие деньги? Ответ находим на официальном сайте образовательного ведомства, где размещено 12-дневное меню для младших школьников.
Судя по документу, рацион предлагается довольно разнообразный. Хотя некоторые гастрономические позиции и вызывают вопросы.
Вот, к примеру, стандартный обед первоклашки в один из дней недели: салат из капусты и моркови с маслом. На первое — борщ из свёклы, капусты белокочанной, лука, моркови, картофеля, томатной пасты, растительного масла и сметаны.
На второе – столовская классика: фрикадельки из говядины в соусе и картофельное пюре на молоке и масле. Прилагается также компот из сухофруктов, хлеб и мандарин.
Общая калорийность — 809 ккал.
Есть и такой вариант школьного обеда: салат из консервированного зелёного горошка с маслом, щи со сметаной и гренками, рис с овощами и мясной тефтелей, с хлебом, киселём из кураги и свежим яблоком.
Калорийность примерно та же — 841 ккал.
Никаких кулинарных экспериментов в меню не найти — питание школьников выверено до грамма и разложено с учётом витаминно-минеральной совместимости продуктов. К примеру, витамины группы В, С, А, а также Ca, Fе, Mg и P — обязательные спутники каждого обеда.
Единственное, что оставляет вопросы, – как быть с теми детьми, которые на дух не переносят морковь, рыбу или свёклу.
Ведь любимой всеми запеканкой с картофелем и мясом или супом с картофелем и фрикадельками повара будут радовать не каждый день. Иногда придётся довольствоваться тефтелями из печени или салатом из солёных огурцов с луком.
По словам руководителя Сибирского федерального центра здорового питания Якова Новосёлова, размещённому на сайте регионального минобра школьному меню можно поставить твёрдую пятёрку.
«Оно полностью соответствует всем утверждённым СанПИНам — и по разнообразию, и по калорийности, и по содержанию витаминов. То, что каждый день детям дают фрукты, тоже отлично. Честно говоря, ничего другого от школьного меню и не стоило ожидать. Теперь главное, чтобы все продукты, из которых эти обеды будут готовиться, были качественными, свежими. И граммовка соответствовала заявленной», — прокомментировал эксперт.
Ничего, кроме макарон
Всеядыне дети — большая редкость. Ещё реже встречаются те, кому по душе свежие овощи и супы с плавающим в них луком.
Мама третьеклассника из Новосибирска Ольга Сафиуллина рассказала корреспонденту Сиб.фм, что для неё целая проблема — накормить сына.
«Супы не ест в принципе. Мясо жевать не хочет. Ему только макароны или спагетти одни подавай с кетчупом. Или чипсы», — посетовала женщина.
Ольга добавила, что, как и любая мама, она рада введению нормы о бесплатных горячих обедах для школьников.
«Единственное, хотелось бы, чтобы у детей была возможность выбирать из меню, а не принудиловка — «ешь, что дают», – сказала она.
Добавим, что индивидуальное меню для детей, нуждающихся в диетическом питании, будет составляться отдельно в каждой школе Новосибирской области. Дети с отклонениями здоровья смогут обедать по отдельной схеме.
Напомним, закон о бесплатном горячем питании для школьников был принят в феврале 2020 года.
Подпишитесь на нас в Telegram
