Пельмени удобны как полуфабрикат, кинул в кипящую воду и через несколько минут блюдо готово; кроме положенной начинки в пельменях есть болезнетворные микроорганизмы и добавки.
Общенациональной Ассоциацией генетической безопасности (ОАГБ) исследованы быстрозамороженные пельмени, продающиеся в магазинах. Лабораторная экспертиза проведена на базе научно-исследовательского испытательного центра ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.
Итоги неутешительные: обнаружены возбудители сальмонеллёза, листериоза, кишечная палочка, микробы и плесень. Такие пельмешки вызовут острые пищевые отравления и тяжёлые заболевания. Могущие закончиться летально. Особенно опасно употребление в пищу такой продукции детям, беременным, пожилым и людям с хроническими заболеваниями.
На этом фоне невинным выглядит добавление в фарш мяса птицы и сои, без упоминания об этом на упаковке.
Сальмонеллы обнаружены в одном образце: пельмени отборные из свинины и говядины, ТМ «Стародворье», изготовитель ЗАО «Мясная галерея».
Листерии и не заявленное на этикетке мясо птицы обнаружены в трёх образцах: пельмени отборные из свинины и говядины, ТМ «Стародворье», изготовитель ЗАО «Мясная галерея»; пельмени «Цезарь» классика, полуфабрикаты мясные в тесте категории Б, изготовитель ООО «Морозко», пельмени с говядиной, ТМ «Каждый день», изготовитель ООО «Фабрика уральские пельмени». Бактерии группы кишечной палочки и шестикратное превышение показателя микробного загрязнения обнаружены: пельмени «Калмыцкие» говядина-свинина, ТМ ВкусВилл, ООО «Друг степей». Превышение содержание плесени на 200 колониеобразующих единиц обнаружено в одном образце: пельмени с говядиной, ТМ «Каждый день», изготовитель ООО «Фабрика уральские пельмени».
Напомним, 7 февраля ограбивший магазин новосибирец съел свою добычу.
Подпишитесь на нас в Telegram
