Подпишитесь на Telegram-каналПольза от продуктов доказана учёными.
Иногда это может быть ингредиент, добавление которого превращает блюдо из просто вкусного во вкусное и полезное.
Американские учёные доказали, что пряности снижают преждевременную смерть на четверть, особенно – употребление перца чили. Вероятность умереть от сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 26%, а от рака – на 23%. Об этом пишет The Mirror.
В частности, диетолог Виктория Тейлор утверждает, что свежий и сушёный перец чили, чёрный перец или лимонный сок придают блюдам аромат, который поможет сократить потребление соли. Соль, в свою очередь, вредно действует на здоровье.
«Остерегайтесь готовых соусов чили, а также смесей специй, поскольку они часто содержат большое количество соли», – предупреждает Тейлор.
Слишком высокое содержание соли связано с высоким кровяным давлением, которое является фактором риска сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, чили признан природным обезболивающим. Капсаицин в его составе снижает выработку определенных нейропептидов, ответственных за ощущение боли. По мнению специалистов, перец помогает бороться с головной болью и мигренью. Он также способствует снятию болезненных ощущений в суставах.
Напомним, 11 сентября названы самые полезные приправы.
