Опасную для здоровья людей свинину изъяли в Красноярском крае

Большую партию мяса не допустили к продаже из-за заражения листериями.

В Красноярском крае партию мяса весом 2,6 тонны задержали в порту Дудинки из-за отсутствия электронного сопроводительного документа.

Груз был передан на хранение без права продажи. Эксперты также взяли пробы на анализ, чтобы исключить африканскую чуму свиней. Но вместо чумы специалисты обнаружили другую заразу — листериоз. Это инфекционное заболевание, которое характеризуется преимущественным поражением лимфоидной ткани и нервной системы, развитием специфических образований в органах (в основном в печени). Листерии устойчивы во внешней среде, при умеренных и низких температурах в почве сохраняются и даже размножаются в течение месяцев и лет. При кипячении погибают в течение 3-5 минут; неустойчивы к действию дезинфицирующих средств.

Напомним, 29 ноября в Омской области нашли очаг африканской чумы свиней.