Как не испортить блины к Масленице и удивить своих близких кулинарным изыском

Разнообразить масленичное меню в 2021 году можно с помощью блинов с припёком.

Масленица в 2021 году наступает 14 марта, а сама масленичная неделя начинается уже с 8 марта. Таким образом на пороге приятные кухонные хлопоты по приготовлению блинов. Чтобы не повторяться каждый день, возьмите только самые необычные рецепты домашнего лакомства. Ведь только так можно сделать масленичный стол разнообразным.

Стоит отметить, что блинчики получаются румяными, поджаристыми и очень вкусными не зависимо от выбранного способа. Главное знать как их печь, чтобы не испортить.

Чтобы все прошло успешно, для начала необходимо обратить внимание на 2 основные вещи: сковороду и консистенцию теста. Первая должна быть с толстым дном и без бортов, допускается с небольшими бортиками. Тонкая алюминиевая и старая утварь не подходит, блинчики гарантировано подгорят.

Что касается теста, то оно должно быть не слишком густым, немного жиже, чем на оладьи. Если окунуть в него палец, то капли должны капать быстро, но не стекать струей. Поскольку мука бывает разной, ее может понадобится чуть больше. Ориентироваться в этом компоненте нужно по ситуации.

Для приготовления блинов и оладий не экономьте на покупках и используйте только качественные продукты. Яйца и молоко или кефир должны быть исключительно свежими, дрожжи – непросроченные. Муку прежде чем добавлять обязательно просейте, чтобы не было комков в опаре. Только так выпечка получится воздушной.

Разнообразить масленичное меню можно с помощью блинов с припёком. Пожалуй, самые ароматные с припёком из капусты. Также для припёка будут к месту бекон, колбаса, жареные грибы и зелёный лук.

Напомним, ранее Сиб.фм-Томск рассказал, какие блины ни в коем случае нельзя печь на Масленицу.