Новосибирцы сообщают о богатом урожае земляники в лесах региона: ягоды в этом году очень сладкие и ароматные, рассказали они и даже не поделились «адресами» душистых плантаций.
Весна и лето 2021 года выдались богатым на урожай грибов и ягод. Опытные любители «тихой охоты» рассказывают, что в лесах Новосибирской области можно не просто запастись на зиму полезными и вкусными дарами природы, но и по-настоящему озолотиться, выгодно продавая лесной улов.
Кто не спрятался, я не виноват
В пабликах новосибирцы охотно делятся рассказами о вылазках в лес. Минувшая дождливая неделя, по их словам, дала старт сезону белых грибов. Они традиционно считаются одними из самых ценных. В 2020 году первые боровики собирали уже в мае, но обычно в Новосибирской области они появляются в конце июня и растут до октября. Больше всего боровиков будет в августе.
Обычно белых грибов много у села Новолуговое, у рабочего посёлка Кольцово, в Караканском и Кудряшовском борах.
Как рассказывают опытные грибники, в лесу нужно быть внимательным и не купиться на «двойника». Боровик можно спутать с желчным и сатанинским грибом, а их потребление может довести до летального исхода.
Стоит помнить, что у съедобных белых грибов трубчатый слой – губка – окрашен только в белый или оливковый цвета. Яркий трубчатый слой, красноватая ножка – признаки опасного сатанинского гриба. И белый гриб почти не имеет вкуса и запаха, в отличие от горького желчного гриба.
Земляничные поляны
Ещё один хит летнего сезона – земляника.
«В этому году она невероятно сладкая, как первая любовь», – делятся в соцсетях новосибирцы.
Уже в начале июня ягоду продавали на улицах, но тогда её привозили из Алтайского края. Сейчас ягоду легко найти в Новосибирской области: Караканском бору, Кудряшах и Новолуговом.
По своим полезным свойствам и содержанию витаминов лесная земляника превосходит домашнюю землянику и клубнику, и даже в сезон других ягод любители «тихой охоты» едут за ней.
Лучше всего собирать землянику именно после дождей, чтобы ягоды не успели высохнуть. Сезон – июнь и начало июля.
Грибники находят и другие ягоды, например, чернику. Обычно она созревает в июле, но первый урожай в Караканском бору собирают уже сейчас.
Напомним, 29 июня Сиб.фм собрал лучшие рецепты варенья из лесной земляники.