В будущую субботу, 14 августа, будет отмечаться Медовый Спас. Рассказываем о традициях праздника и правилах выбора качественного мёда. Как избежать обмана при покупке – читайте в материале Сиб.фм.
Ежегодно Медовый Спас отмечают в августе. После него следуют ещё Яблочный и Ореховый Спасы.
Медовый Спас 14 августа 2021 года – как отмечать
В этот день верующие посещают храмы, чтобы поблагодарить Бога за природные дары и урожай, а также освятить собранный или купленный мёд.
Наши предки именно в этот день собирали первый урожай мёда и отмечали событие праздничным застольем. Подробнее о популярных блюдах можете прочитать в нашем предыдущем материале.
Сегодня в этот день принято устраивать ярмарки, на которых местные и приезжие производители предлагают самый разнообразный мёд.
Как выбрать качественный мёд без примесей
Чаще всего недобросовестные производители подмешивают в мёд сахар и воду. И это самая безобидная подделка. Но также может попасться примесь из крахмала, мела или даже древесной муки.
Проверить мёд не так уж и сложно. Следуем простым правилам:
1. Проверяем на тягучесть – нет ли воды.
Для этого прогреваем наш мёд до 20 градусов, помешивая ложкой, после чего вынимаем её и вращаем: идеальная консистенция подтверждается тем фактом, что мёд не стекает, а обволакивает ложку. Назад в посудину мёд должен укладываться с ложки горкой, а не стекать.
Можно также проверить мёд, капнув немного его на бумагу. Если та остаётся сухой, значит, он не разбавлен водой.
Третий вариант проверки на наличие воды – хлебом: опускаем кусочек хлеба в мёд на 10 минут и проверяем после, размяк или нет. Если размяк, мёд некачественный.
2. Проверяем мёд на вредные примеси – простые химические опыты.
Следует разбавить немного мёда водой и капнуть в него йод. Синий оттенок говорит о наличии крахмала или муки.
В раствор из тёплой воды и мёда следует капнуть немного уксусной эссенции. Шипение скажет о наличии мела.
3. Проверяем мёд на наличие осадка.
Для этого разводим ложку мёда в стакане тёплого чая и оставляем примерно на час. Если по прошествии времени вы обнаружите на дне стакана осадок, ваш мёд низкого качества и в нём имеются примеси.
4. Натуральный ли мёд?
Самый простой сигнал о том, что мёд натуральный – наличие душистого аромата. Следует обращать внимание и на его цвет. Так, гречишный мёд должен быть коричневого цвета, а липовый – янтарного. Неестественный белый цвет продукта означает, что пчёл кормят сахаром, а значит, в таком мёде нет ничего полезного.
Перед покупкой мёда на ярмарке следует внимательно изучить сорта и их главные отличительные признаки.
Напомним, Ореховый Спас следует отмечать 29 августа. Всё об этом празднике – по ссылке.
Подпишитесь на нас в Telegram
