Цены в ресторанах и кафе вырастут на 15 % в январе 2022 года

С января 2022 года на 15 процентов поднимутся цены в заведениях общественного питания.

Крупнейшие российские сетевые рестораны предупредили о повышении цен на 15 процентов в 2022 году, сообщили медиа.

Генеральный директор «Шоколадницы» Олег Подгорный объяснил, что точный размер увеличения стоимости блюд в общепите будет зависеть от конкретной позиции в меню. Некоторые блюда подорожают всего на 3 процента, а другие – на все 15 процентов.

Представители отрасли общепита рассказали, что рост цен связан с инфляцией, подорожанием продуктов, следовательно увеличением себестоимости блюд. Наиболее значительно подорожали мясо, рыба, морепродукты и сыры. Из-за этого многие рестораны и кафе вынуждены отказываться от части блюд. Например, в «Шоколаднице» больше нельзя заказать горячие блюда с сёмгой, а в сети «Мясо и рыба» исчезли блюда с осьминогом. За последние несколько месяцев цена на него выросла с 450 до 1250 рублей за килограмм.

По предварительным планам рестораторов цены будут расти постепенно, однако нельзя исключать и резкого увеличения стоимости блюд в кафе и ресторанах, сообщают «Известия».

Ранее Сиб.фм писал, какие продукты подорожают с 1 декабря 2021 года.