Подпишитесь на Telegram-каналПравославный праздник Пасхи состоится в это воскресенье, поэтому верующие уже активно готовятся к нему. В материале Сиб.фм мы расскажем, как сварить яйца, чтобы они не треснули.
Только в холодную воду
Если вы собрались варить яйца, которые перед этим лежали в холодильнике, то лучше налить в кастрюлю холодную воду. Это исключит резкий перепад температуры и предотвратит трещины на скорлупе. Вода и яйца будут прогреваться равномерно.
Соль – обязательна
На литр воды нужно положить столовую ложку соли. Благодаря этому, вода станет плотнее и во время кипения яйца не будут биться о дно кастрюли. Кроме того, соль увеличивает теплоотдачу и яйца варятся равномерно.
Воспользуйтесь иголкой
Если вам нужно сохранить целостность яйца во время варки, можно воспользоваться методом прокалывания скорлупы иголкой. Необходимо проколоть на 1-2 мм с широкой стороны яйца. Именно в этой части находится так называемый воздушный мешочек. Во время варки горячий воздух, скапливаясь, сможет выходить через дырочку, не повредив скорлупу.
Умеренное кипение
Как только вода при варке яйца закипит, нужно убавить огонь до среднего. Вода должна кипеть умеренно, но не бурлить. Иначе яйца будут биться о дно и друг дружку, что обязательно приведет к трещинам на скорлупе.
Ранее, Сиб.фм писал о том, что на дорогах Новосибирска в пасхальную ночь ограничат движение. Когда печь куличи и красить яйца к празднику, а также кондитеры объяснили разницу между угощениями к Пасхе.
