Как правильно собирать берёзовый сок: назван простой способ добычи целебного напитка без вреда для деревьев

Фото Как правильно собирать берёзовый сок: назван простой способ добычи целебного напитка без вреда для деревьев
Фото Как правильно собирать берёзовый сок: назван простой способ добычи целебного напитка без вреда для деревьев

Фото: pixabay.com

Как известно, сок берёзы обладает множеством полезных свойств. Кроме того, из него готовят различные напитки. В материале Сиб.фм мы расскажем, как правильно собрать берёзовый сок, чтобы не повредить дерево.

Когда собирать сок?

Фото Как правильно собирать берёзовый сок: назван простой способ добычи целебного напитка без вреда для деревьев 2

Лучше всего начать сбор берёзового сока в период с 11 до 16 часов. В это время сокодвижение максимально интенсивное. Однако чаще всего ёмкость для сбора устанавливают на сутки. Также важно учесть, что надрез необходимо сделать с южной стороны дерева. Оно разогревается под лучами солнца гораздо интенсивнее.

Как выбрать берёзу?

Фото Как правильно собирать берёзовый сок: назван простой способ добычи целебного напитка без вреда для деревьев 3

  • Берёза должна быть выше 1,4 м, диаметр ствола – больше 20 см;
  • Дерево не должно быть молодым, так как им сок необходим для роста, причем в больших количествах;
  • Береза для добычи сока не должна расти рядом с дорогами, с вредными предприятиями. Лучше всего пройти вглубь леса. Там воздух чище;
  • Нельзя трогать деревья, расположенные в городской черте. Это может быть не совсем безопасно. Сок с таких берез способен вызвать аллергию или даже отравление;
  • Нужно постучать по стволу дерева. Если звук глухой, то собирать сок можно. А когда звук звонкий, дерево или не готово, или сезон уже закончился.

Безопасные способы сбора берёзового сока

Фото Как правильно собирать берёзовый сок: назван простой способ добычи целебного напитка без вреда для деревьев 4

По желобу, сбор проводят по следующей схеме:

  • На расстоянии 40 см от земли просверлите не глубокое отверстие;
  • Аккуратно очистите верхний слой коры топором или другим инструментом. Это нужно для того, чтобы сок не собирал грязь и стекал чистой струйкой;
  • Установите желобок. Для этого необходимо вставить алюминиевый желоб с помощью топора под отверстием. Желобок должен быть расположен под углом 45°;
  • Тара для сбора сока может быть любой. Важно, чтобы она была чистая, изготовлена из материалов, которые не окисляются.

Фото Как правильно собирать берёзовый сок: назван простой способ добычи целебного напитка без вреда для деревьев 5

При помощи капельницы, технология сбора:

  • Просверлите на дереве отверстие на расстоянии 40 см от ствола. Отчистите это место от опилок;
  • С одного конца капельницы необходимо снять иглу, а далее вставить кембрик в отверстие;
  • Другой конец капельницы с иглой нужно вставить в пластиковую бутылку, проткнув ее.
  • Такой способ собрать березовый сок считается одним из самых чистых. В напиток не попадают кора, опилки и различные примеси. Важно помнить о том, что такой нектар очень любят муравьи, а этот метод позволяет защитить продукт от насекомых.

Фото Как правильно собирать берёзовый сок: назван простой способ добычи целебного напитка без вреда для деревьев 6

По ветке

Если вы не хотите травмировать ствол дерева, сок можно собрать и с ветки. Для этого нужно найти правильный побег. Подойдет веточка, которая отходит не от ствола, а от скелетной ветви, растет вниз, а не вверх. Далее нужно обрезать ее примерно на 2/3, подставить к месту среза бутылку пластиковую, опустить в нее конец ветки. Можно зафиксировать тару проволокой или привязать ее веревкой. Помните, что для сбора сока подойдут только ветки, толщина которых не менее 2 см в диаметре.

Ранее, Сиб.фм писал о том, что сибирских садоводов удивили ягодой длиной в несколько сантиметров. Дачники начали высаживать весной новый вид пионов, а также полный посевной календарь на 2022 год.

 

Хотите видеть больше интересных новостей?
Добавьте наш канал в избранное в Google News и Яндекс Новости:

Новости партнеров

Новости партнеров

Загрузка...