сегодня
29 марта, 07:59
пробки
5/10
курсы валют
usd 92.26 | eur 99.70
сегодня
29 марта, 07:59
пробки
5/10
курсы валют
usd 92.26 | eur 99.70

От потери сознания до печеночной комы: первая помощь при отравлении грибами

Freepik.com

Большинство отравлений грибами происходит по незнанию их пригодности к употреблению в пищу и неправильному приготовлению. В материале мы расскажем как определить съедобный гриб, а также какие симптомы свидетельствуют об отравлении.

Классификации грибов в зависимости от съедобности

Фото От потери сознания до печеночной комы: первая помощь при отравлении грибами 2

  1. К съедобным относятся грибы, которые приготовлены без дополнительной обработки: белые грибы, маслята, подосиновики, моховики, шампиньоны и другие.
  2. К условно съедобным грибам относятся те, которые перед кулинарной обработкой необходимо подвергать предварительной варке или вымачиванию в проточной воде. К ним относятся все грибы, у которых при разламывании из мякоти вытекает млечный сок, имеющий жгучий вкус (свинушки, волнушки, чернушки и др.), а также грибы, содержащие, ядовитые кислоты (строчки). В результате предварительной обработки ядовитые и жгучие вещества, содержащиеся в условно съедобных грибах, удаляются. Если не удалить токсические вещества, то эти грибы, как и ядовитые, могут вызвать легкие и тяжелые отравления.
  3. К группе несъедобных грибов относятся как ядовитые, так и неядовитые, но имеющие крайне неприятный вкус или запах, который препятствует их употреблению (желчный гриб, перечный гриб и другие). Число ядовитых грибов сравнительно невелико, к ним относятся: бледная поганка и мухоморы, яд которых не уничтожается и не выводится во время термической обработки или засолки.

Симптомы, указывающие на отравление грибами

Фото От потери сознания до печеночной комы: первая помощь при отравлении грибами 3

Поражение желудочно-кишечного тракта. Схваткообразные боли в животе, тошнота, неукротимая рвота, частый жидкий стул, иногда 20-25 раз в сутки. Для отравления бледной поганкой характерны примесь крови в кале и рвота цвета кофейной гущи.

Поражение центральной нервной системы. Проявляется по-разному, в зависимости от вида грибов. Например, мухомор дает галлюцинации и двигательное возбуждение. Сначала наблюдается беспокойство, а затем заторможенность и безучастность. Возможен переход в бессознательное состояние.

Поражение сердечно-сосудистой системы. Выражается в виде понижения давления крови, учащении пульса. Поражение печени и почек зависит от вида и количества съеденных грибов. На ранних этапах развивается олигурия, то есть уменьшение количества мочи. Затем наступает печеночная недостаточность, которая характеризуется поражением головного мозга и желтухой. Тяжелая интоксикация ведет к печеночной коме. Поражение почек может привести к острой почечной недостаточности.

Первая помощь при отравлении грибами

Фото От потери сознания до печеночной комы: первая помощь при отравлении грибами 4

  • Выведение яда из организма достигается вызыванием рвоты, которая необходима при наличии в желудке крупных кусков ядовитых грибов, так как они не могут пройти через желудочный зонд при промывании желудка. В домашних условиях вызвать рвоту можно приемом поваренной соли (1 столовая ложка на стакан теплой воды) или горчичного порошка (1 чайная ложка на стакан теплой воды). Другой способ вызывания рвоты – обильное питье прохладной воды с последующим надавливанием пальцем на корень языка.
  • При полубессознательном или бессознательном состоянии пострадавшего рвоту вызывать нельзя, так как может произойти попадание рвотных масс в дыхательные пути.
  • Промывание желудка должно проводиться обязательно, даже через 3-4 и 10-12 часов после отравления. По окончании промывания желудка дать активированный уголь из расчета 1-2 таблетки на 1 кг веса.

Ранее Сиб.фм писал о том, что в этом году был весьма хороших урожай грибов. Напомним, что миколог Татьяна Бульонкова рассказала, можно ли собирать грибы на кладбищах, а также какие грибы пригодны для употребления в пищу.

Читайте также: В России начнут штрафовать хозяев, которые не убирают за своими питомцами. Штрафы грозят хозяевам, которые выбрасывают собак на улицу.

Загрузка...