Срезать или выкручивать: как правильно собирать грибы в сентябре, чтобы не истребить грибницу

Ведущие микологи ответили на вопрос лесников о том, как правильно собирать грибы, чтобы не повредить грибнице.

Ведущий специалист Кафедры микологии и альгологии Биофака МГУ имени М.В. Ломоносова Максим Юрьевич Дьяков объяснил, что грибы следует не выдергивать или срезать ножом, а аккуратно выкручивать.

«При резком выдергивании гриба мы можем нанести значительные повреждения грибнице. Но также опасным может быть и срезание гриба ножиком. Поскольку таким образом, мы открываем ворота для самых разных видов инфекции, опасных для грибов. А вот если гриб аккуратно выкрутить, то наносимый грибнице вред получается минимальным», — говорит он.

Также Дьяков отметил, что при таких условиях грибница останется в целости и довольно быстро восстановится, а, значит, через некоторое время на этом же месте или где-то поблизости можно будет отыскать еще один гриб.

По мнению другого эксперта, в том, как именно собирать плоды, нет разницы. Выкручивание или срез не могут навредить корневой системе гриба.

«Нет никакой разницы, как вы будете собирать грибы. Главное — не лопатой с перекопкой грунта. Мицелий находится достаточно глубоко, и чтобы его повредить, нужно хорошо постараться», — объяснила учёный-миколог из Центрального сибирского ботанического сада СО РАН Ирина Горбунова.

Миколог добавила, что навредить грибнице можно, только если нарушить целостность почвы. Выкручивание ножки гриба на мицелий не влияет.

Ранее Сиб.фм писал о том, что в Новосибирске в лесу нашли подберёзовик-гигант. Также что в Новосибирской области три человека отравились грибами, поэтому напомним, что делать в случае отравления.

Читайте также: В России начнут штрафовать хозяев, которые не убирают за своими питомцами. Штрафы грозят хозяевам, которые выбрасывают собак на улицу.