Жительница Новосибирска стала продавать цветы из зефира после увольнения с работы

В Новосибирске женщина открыла кондитерскую с цветами из зефира после увольнения из закрывающейся компании.

В декабре 2021 года жительница Новосибирска открыла свою кондитерскую. Она продает зефирные букеты с тех пор, как лишилась своей предыдущей работы. Интервью у предпринимательницы взял nsk.bfm.ru.

Действующий руководитель кондитерской студии Lisl Наталья Мануйлова начала увлекаться созданием букетов из зефира, еще когда была в декретном отпуске. Еще до ее выхода из декрета компания закрылась и она потеряла зарплату.

«Новое место быстро не нашла и встала на учет в центр занятости. И там узнала, что есть такая программа для тех, кто оказался в трудной ситуации: 250 тысяч рублей на открытие своего дела. Стала спрашивать, и выяснилось, что осталось одно место. Мне сказали быстро написать бизнес-план. Вот так всё и вышло», — рассказывает Наталья nsk.bfm.ru.

Кондитерская открылась в декабре 2021 года. Выделенных денег хватило на три холодильника, морозильник, плиты, столы, мойку, стеллажи и 2 месяца аренды помещения.

Бизнес начал приносить прибыль, которой хватало, чтобы продолжать им заниматься. Даже конкуренты отмечают, что товары Lisl — тонкая работа.

Как отмечает Наталья Мануйлова, в составе ничего необычного: сахар, сухой яичный белок (альбумин), агар-агар, яблочное и клубничное пюре. Клубнику кондитерская закупает у поставщиков, делает пюре и замораживает до надобности.

Пик заказов — праздники и дни перед ними. Новый год, 8 марта, 1 сентября, День матери — время наибольшей прибыли. Между общепринятыми праздниками покупают букеты на личные праздники — свадьбы, юбилеи, банкеты и просто подарки любимым без повода. В обычные дни число заказов составляет 5-10 букетов.

По данным управления организации социальных выплат минтруда и соцразвития Новосибирской области, деньги на открытие своего дела за 2021 год получили 20 тысяч человек. В прошлом году эта выплата составляла 250 тысяч рублей, в 2022 году ее увеличили до 350 тысяч.

Ранее Сиб.фм сообщал, что Леонид Якубович получил букет лещей.