Вот почему картофель гниёт в погребе – эту ошибку совершают все дачники

Зимой дачники недоумевают от того, что урожай картофеля резко загнил. Однако причиной этому может стать неправильное хранение картофеля или инфекционные заболевания. Как не допустить гниения картофеля – расскажет Сиб.фм.

Всё дело в сорте

Опытные огородники рассказали, что не все сорта картофеля хорошо хранятся зимой. Яркий тому пример – ранние сорта. Кожура на клубнях тонкая и может повредиться. Хорошая и жёсткая кожура у позднеспелых сортов: «Пикассо», «Невский», «Никулинский», «Журавинка». Клубни успевают хорошо вызреть и становятся менее восприимчивыми к болезням и неблагоприятным факторам окружающей среды.

Бактерии и грибки

У картофеля есть множество болезней. Большинство из них появляются еще в период созревания клубней, однако на первых порах это сложно заметить, но через месяц-другой огородник может обнаружить неприятную гниль.

Самые часто встречающиеся инфекции:

• Кольцевая гниль. Бактериальное заболевание характеризуется появлением кольца гнили внутри клубня. При этом повреждение незаметно снаружи. Болезнь развивается медленно. Часто она зарождается еще в период вегетации. Передается от материнского клубня и через режущий инструмент.
  
  
• Фитофтороз. Распространенное грибковое заболевание. Поражает все растение. Может уничтожить целое поле за несколько недель. При фитофторозе на клубнях появляются темные вдавленные пятна. Если разрезать картошку пополам, то внутри можно обнаружить серо-бурые наплывы.
  
  
• Сухая гниль (фузариоз). Клубни заражаются фузариозом еще в поле. Однако проявляется болезнь уже при хранении. Толчком служат нарушение режима влажности и повышение температуры. Передается другим клубням при наличии трещин на кожице.
• Черная ножка. В дождливые годы уничтожает до трети всего урожая. Бактериальная инфекция проникает через всевозможные повреждения и ранки на растении и клубнях. Внутри картофеля чаще всего образуется полость с мягкой мякотью, которая постепенно темнеет плоть до черного цвета.
  
  
• Ржавость картофеля (железистая пятнистость). Болезнь развивается вследствие переизбытка солей железа и алюминия и недостатка фосфора в период вегетации. Проявляется образованием бурых пятен внутри картофеля. Они плотные и не имеют ничего общего с гнилью. Не передается здоровым клубням.

Неправильное хранение

Если картошка хранится в теплом или слишком холодном месте, винить в ее порче некого, кроме самих себя. Часто она гниет изнутри из-за нарушения элементарных правил:

• хранения влажной картошки;
• отсутствия сортировки перед хранением;
• повреждения клубней при транспортировке;
• неподходящего помещения: светлого, с плохой вентиляцией, слишком холодного или теплого;
• неподходящей тары для хранения (полиэтиленовые мешки, пакеты).

Что делать, чтобы избежать гниения?

• Закладывайте на хранение исключительно здоровые, неповрежденные клубни.
• После сбора урожая дайте картошке «отлежаться» в темном сухом месте с хорошей вентиляцией в течение двух недель и только потом отправляйте клубни в погреб.
• Помните об оптимальной температуре (2-3°С) и влажности (80-91%) в помещении.

Ранее Сиб.фм писал о главной ошибке огородников при подготовке малины и смородины к зимовке. Напомним, что ученые назвали опасные растения на даче и в огороде, а также рассказали о трёх убойных способах избавиться от вредителей.

Читайте также: В России начнут штрафовать хозяев, которые не убирают за своими питомцами. Штрафы грозят хозяевам, которые выбрасывают собак на улицу.