В последние годы культура потребления кофе в России развилась настолько, что сложно не встретить на улице больше десятка людей со стаканчиками с бодрящим напитком. Однако на кофейном рынке есть огромное количество подделок. Эксперт в маркировке продукции, создатель некопируемых QR-кодов, гендиректор компании Pro Control Станислав Сидоров рассказал Pravda.Ru, как отличить натуральный кофе от поддельного.
Первым делом стоит обратить внимание на вкус, аромат и внешний вид зёрен, отмечает специалист. Искусственный кофе обычно имеет химический вкус и запах, а у натурального кофе аромат глубокий и насыщенный. Кроме того, настоящие зёрна должны быть ровными и однородными.
Станислав Сидоров советует проверять состав. Если кофе содержит крахмал, красители и другие добавки — он ненастоящий. Качество упаковки также выдаёт плохой продукт — проверьте наличие информации о производителе и месте производства. Обратите внимание на цену — натуральный кофе стоит дороже, так как его производство требует больше времени и труда.
Светлая жидкость и быстрое исчезании пенки при заваривании кофе — ещё один признак подделки. Натуральные зёрна дают более стойкую пену и тёмно-коричневый цвет. Также у настоящего кофе после заваривания остаётся минимальный осадок.
При употреблении поддельного кофе у человека могут возникнуть аллергические реакции, проблемы с пищеварением и другие нежелательные эффекты.
Подпишитесь на нас в Telegram
