«Молочные» выходные: новосибирцам предложили новый маршрут сельского туризма

Покормить теленка из бутылочки, узнать, зачем корове педикюр, и увидеть «карусель» для буренок – выходной день может стать незабываемым, если провести его на экскурсии, которую предлагает крупнейший производитель молока в России*.

Популярность экологического и сельского туризма набирает обороты. Вариантов сегодня множество: конные маршруты, пчелофермы, фермерские хозяйства разных направлений готовы принять тех, кто тянется к экзотическому отдыху вдали от городской суеты.

А вот увидеть в действии настоящее крупное производство — пока еще редкость. А хочется — не правда ли? Например, заглянуть на молочную ферму, посмотреть, откуда берет начало молоко, которое мы видим на полках магазинов. Недавно такую возможность для новосибирцев и гостей региона организовали в Черепановском районе. Своеобразные «дни открытых дверей» для всех желающих начала проводить компания «ЭкоНива». В числе первых экскурсантов на предприятии побывал и журналист «Сиб.фм».

Всего около двух часов на животноводческом комплексе «Огнева Заимка» — именно столько длится обзорная экскурсия – и впечатлений как минимум на неделю.

«Фотографировать у нас можно, можно вести видеосъемку, но желательно без вспышки, чтобы не беспокоить наших животных», — предупреждает перед началом экскурсии симпатичная улыбчивая девушка-экскурсовод. Что еще нужно современному туристу? Хорошо отдохнуть и поделиться эффектными фотографиями в соцсетях.

От одного объекта к другому экскурсанты передвигаются на автобусе: территория комплекса слишком велика, чтобы можно было быстро обойти ее пешком. По данным отраслевых союзов, по объемам производства молока холдинг «ЭкоНива» занимает первое место в России и Европе и третье в мире. За сутки на черепановских, а также маслянинских фермах нашего региона, получают свыше 570 тонн молока — это почти треть от всего производимого молока в Новосибирской области. Все же 40 комплексов компании вместе производят в сутки почти 3500 тонн, а в год – свыше миллиона тонн молока. Свои поля для выращивания кормов, семена, техника, высококвалифицированные специалисты, перерабатывающие заводы — то, что позволяет компании контролировать качество продуктов на всех этапах производства: от поля до прилавка. Об этом и многом другом мы узнаем, пока автобус движется к первой точке маршрута — своеобразным «яслям»: здесь находятся телята, которым всего несколько дней от роду.

Любопытные малыши просовывают головы сквозь ограждение, они дружелюбные и ласковые, как и все дети. Их можно погладить и даже покормить из специальной бутылочки с соской. «Больше всего такой аттракцион, конечно, нравится детям», — замечает экскурсовод и добавляет, что в «Огневой Заимке» около трех с половиной тысяч телят разных возрастов. А всего в животноводческом комплексе содержится около 7000 животных.

В «ясельной» группе, где телята содержатся до двух месяцев, пока у них не сформируется иммунитет, у каждого малыша — свой домик, отделенный перегородкой от других. Площадь домика рассчитана таким образом, чтобы у каждого из них была возможность порезвиться.

В ушах каждого теленка — бирка с индивидуальным номером и чип. Чип — это своеобразный паспорт животного, в котором содержится вся информация о нем: дата рождения, вес, прививки и другие важные данные.

Полюбовавшись на новорожденных, двигаемся дальше — к «детскому саду». Здесь телята живут до девятимесячного возраста и содержатся уже по группам из нескольких животных. «Коровы — существа социальные, им необходима пара для общения, поэтому в каждой группе должно быть четное число телят», — объясняет экскурсовод. Телята же приветствуют нас многоголосым мычанием. Между прочим, оказывается, у коровы целых 22 вида мычания. И, по словам экскурсовода, однажды во время экскурсии теленок продемонстрировал изумленной публике целую «песню».

А вот и двор, в котором живут те самые буренки, которые дают молоко. Ого — да это настоящие великанши! Компания содержит Голштинскую породу коров — высокопродуктивную по молоку. Она же одна из самых крупных: вес коровы может превышать полтонны, а высота в холке — 150 сантиметров.

На ферме предусмотрено все, чтобы у животных было хорошее настроение. В коровниках буренки могут свободно перемещаться. «Периодически им даже делают педикюр», — с улыбкой говорит экскурсовод и объясняет, что это такое, и зачем он нужен. Особенно тщательно в хозяйстве заботятся о питании коров: корм должен быть сбалансированным, ведь от этого зависят вкус и качество молока.

Последняя и самая впечатляющая точка маршрута — доильная установка с говорящим названием «карусель». Она позволяет оптимизировать процесс и ускорить дойку. Одновременно на карусели могут доиться 72 коровы. Самостоятельно и важно, словно на цирковой манеж, заходят коровы в цех, занимая свое место на карусели. Кажется, что они прекрасно понимают, что нужно делать и как, и участвуют в процессе, как вполне сознательные сотрудники. За все время, пока карусель проходит один круг — а именно столько продолжается дойка, коровы спокойно стоят на своих местах и без дополнительных указаний так же важно сходят с установки.

Побывать на молочной ферме и не отведать молока — просто невозможно. Завершается экскурсия в дегустационном зале, где можно полакомиться творожками, сырами, йогуртами и, конечно, распробовать вкус натурального молока.

Экскурсии проводятся ежедневно два раза в день в течение всего года. Летом после экскурсии дети могут поиграть на детской площадке, побродить по лабиринту из сена, поучаствовать в мероприятиях, которые организует компания.

По словам руководителя экскурсионного проекта группы компаний «ЭкоНива» Екатерины Барцевой, животноводческий комплекс в Огнёвой Заимке обладает всем, чтобы стать центром притяжения для туристов нашего региона. Он может быть интересен не только горожанам, но и жителям села, которые все реже встречают настоящих коров.

А кому-то, возможно, столь подробное знакомство с производством поможет сделать выбор будущей профессии. Есть задумки создать для школьников проект «Город профессий», где они смогут «примерить» на себя профессии лаборанта, зоотехника или ветеринара.

**Рейтинг Национального союза производителей молока «Топ-30 крупнейших производителей молока России 2021»

Обязательна запись на экскурсию по телефону: 8 (800) 550-57-00, доб. 4.

ЭКОНИВА

https://www.ekoniva-moloko.com/tour