Подпишитесь на Telegram-каналПрезидент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал о положении дел на рынке, трансформации маркетинговой стратегии и подготовке кадров, потенциале отрасли гостеприимства.
— Игорь Олегович, в последнее время рынку в целом выпало немало испытаний, которые показали сильные и слабые стороны. Как с ними справились отели и рестораны? Каково реальное положение дел в отрасли?
— Игорь Олегович, как, на ваш взгляд, обстоят дела с отелями и ресторанами в Новосибирской области?
— Изменилась ли в последнее время маркетинговая концепция ресторанов и отелей? Если раньше за репост в соцсетях предлагали льготное бронирование или ужин со скидкой, то как сейчас?
— Игорь Олегович, выше мы немного затронули тему кадров для отрасли. Действительно ли с этим все так тяжело?
— Такой вопрос: насколько конкурентен российский рынок ресторанов и отелей?
— Какие перспективы у рынка на 2024 год?
