Подпишитесь на Telegram-каналВ декабре 2024 года традиционный новогодний салат оливье для семьи из четырех человек обойдется в 518,3 рубля.
Это на 4,4% больше, чем в прошлом году. Расчет был основан на классическом рецепте с вареной колбасой и средних ценах на продукты, опубликованных Новосибирскстатом. Об этом пишет BFM-Новосибирск.
Цены на ингредиенты салата в 2024 году изменились неравномерно. Например, картофель подорожал в два раза: с 23,09 руб/кг в 2023 году до 46,51 руб/кг в 2024 году. Также подорожали вареная колбаса, лук, морковь и консервированные овощи (зеленый горошек). Однако, куриные яйца стали дешевле — с 136,62 рубля за десяток в 2023 году до 115,64 рубля в 2024 году. Майонез также подешевел.
Таким образом, уровень подорожания салата оливье оказался ниже общего уровня инфляции. В 2022 году его стоимость для семьи составляла 440,68 рубля, а за последние десять лет салат подорожал в два раза — с 248,46 рубля в 2014 году.
