В Новосибирской области увеличили производство сыра

В регионе работают порядка 20 крупных сыроварен.

В Новосибирской области выросло производство сыра из местного молока. Около 4 тысяч тонн продукции поставляют в другие регионы. Об этом сообщает «Вести.Новосибирск».

В регионе работают около 20 крупных сыроварен, которые получают поддержку местных властей. Ассортимент включает более 60 сортов сыра, среди которых камамбер, буррата, страчателла, а также сыры с плесенью, орехами, лавандой и другие.

Продукцию производят с использованием местного молока, включая козье. Сыры поставляют не только в Новосибирскую область, но и за её пределы.