В апреле 2025 года в Новосибирске наблюдается рост спроса на аренду беседок и услуги поваров для приготовления шашлыков.
По данным «Авито Услуг», спрос на эти услуги увеличился на 43%. В других городах, например, в Саратове и Ижевске, рост составил 4-5 раз.
В ответ на дефицит бесплатных мангальных зон появился новый сервис: за 2 000-3 000 рублей исполнители занимают места на рассвете, украшают беседки и доставляют уголь. Также увеличился спрос на профессиональных шашлычников — в Новосибирске на 19%, а в Москве и Туле — почти в два раза.
По данным «Авито Работы», средняя зарплата мангальщиков в апреле 2025 года составила 171 203 рубля в месяц. Одновременно на 56% вырос спрос на поваров, которым предлагают зарплату в среднем 91 436 рублей.