Перед майскими праздниками в Новосибирской области продажи мясной продукции выросли вдвое по сравнению с прошлым годом.

Свинина — самый популярный выбор для шашлыков среди жителей региона. Ее предпочитают 55% покупателей. На втором месте — курица (22%), на третьем — говядина (9%). Баранину выбирают 8% опрошенных, а индейка, утка и другие виды мяса — всего 6%. Большинство новосибирцев покупают свежее мясо и маринуют его дома.

Представитель одного из гипермаркетов рассказал корреспонденту Infopro54 о росте спроса на мясные полуфабрикаты перед выходными, особенно в дачный сезон. По его словам, люди массово выезжают за город, приобретая как готовый шашлык, так и мясо для его приготовления. В супермаркете, расположенном на выезде из города, очереди за мясной продукцией выстраиваются в пятницу вечером и утром в субботу.

Аналитики «Чек Индекса» от «Платформы ОФД» выяснили, что во второй декаде апреля средний чек на курицу составил 421 рубль, на говядину — 783 рубля, на свинину — 635 рублей, на баранину — 910 рублей, а на свежую рыбу — 398 рублей. Стоимость готового шашлыка достигла 1256 рублей, что позволяет купить примерно два-три килограмма мяса, как отметили эксперты.