Нутрициолог рассказала о пользе арбуза для сердца

С приходом сезона бахчевых арбуз становится не просто летним лакомством, а настоящим «сладким лекарством» для организма.

Нутрициолог Елена Манохина в беседе с aif.ru рассказала, кому особенно полезно включать арбуз в свой рацион и как правильно это делать, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Главное достоинство арбуза — высокое содержание мощного антиоксиданта ликопина, которого в нем даже больше, чем в томатах. По словам эксперта, это вещество обладает нейропротективными свойствами, защищая нервные ткани и головной мозг. Исследования показывают, что регулярное употребление арбузного сока может служить профилактикой некоторых дегенеративных заболеваний у пожилых людей. Кроме того, ликопин благотворно влияет на тонус сосудов, что делает арбуз полезным для сердечно-сосудистой системы.

Помимо этого, арбуз — отличный источник витаминов А и С, а также калия и магния, необходимых для работы сердца. Интересно, что, по данным исследований, люди, регулярно употребляющие арбуз, склонны съедать меньше других сладостей и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Благодаря высокому содержанию воды (около 90%), он также помогает поддерживать водный баланс в жару.

Несмотря на всю пользу, с арбузом следует быть осторожными людям с сахарным диабетом из-за его высокого гликемического индекса. Им рекомендуется употреблять ягоду небольшими порциями, после основного приема пищи и в сочетании с белковыми продуктами, например, сыром. Также стоит ограничить арбуз при обострениях заболеваний пищеварительного тракта. Для здоровых людей суточная норма составляет не более 200-500 граммов.

При выборе арбуза эксперт советует обращать внимание на целостность кожуры — на ней не должно быть трещин и повреждений. Приобретать бахчевые следует только в местах официальной торговли и никогда не покупать разрезанные плоды, так как на их мякоти быстро размножаются бактерии.