Подпишитесь на Telegram-каналВ Новосибирске стартовал традиционный сезон сбора облепихи, но в этом году местные собиратели столкнулись с неожиданным явлением — сороки начали массово склевывать ягоды уже в августе.
Как пояснил биолог Алексей Яновский, обычно птицы прибегают к облепихе в зимний период, когда других источников пищи становится меньше. Однако в нынешнем сезоне оседлые сороки, заранее заметившие богатые заросли, начали поедать урожай значительно раньше, что создаёт серьёзную конкуренцию для людей.
Сбор облепихи по-прежнему остаётся исключительно ручным процессом, поскольку специализированных комбайнов для этой культуры не существует. Кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Лутов обращает внимание на опасность популярного метода сбора «початками» — когда вместе с ягодами отламывают целые ветви. Такой варварский способ наносит серьёзный ущерб кустам: ягоды формируются на боковых побегах, которые появляются только после повреждения основных ветвей. В результате урожай следующего года может быть потерян — восстановление кустов занимает до двух лет.
Облепиха продолжает оставаться одной из самых ценных дикорастущих ягод — в ее составе порядка 190 биологически активных веществ, включая 20 минералов, широкий спектр витаминов, а также флавоноиды, а кроме того, аминокислоты и органические кислоты. Благодаря своим полезным свойствам, ягоды традиционно используются новосибирцами для приготовления облепихового масла, варенья, киселей и ароматных чаёв, которые помогают укрепить иммунитет в холодный сезон.
Из-за активного птичьего интереса к ягоде в этом году многие жители могут остаться без привычных запасов облепихи.
Ранее Сиб.фм писал о том, что в Новосибирске заморозки в августе –2 градуса могут уничтожить урожай томатов и огурцов.
