Подпишитесь на Telegram-каналЯнварские праздники часто оставляют после себя не только приятные воспоминания, но и тяжелую голову. Когда привычный рассол уже не помогает, на помощь приходит «кулинарная аптечка». Секрет успеха этих блюд прост: они восстанавливают солевой баланс, восполняют дефицит витаминов и помогают печени справиться с токсинами.
Вот три проверенных рецепта для «перезагрузки» организма:
1. Экспресс-солянка «Выручай-ка»
Этот суп — чемпион по восстановлению электролитов. Кислота и соль помогают организму удерживать влагу и проснуться. Что нужно: Любые мясные остатки с праздничного стола, соленые огурцы, каперсы, лимон и оливки. Добавьте в бульон немного огуречного рассола. Подавайте с большой ложкой жирной сметаны — она смягчит воздействие на раздраженный желудок.
2. Яичница «Шакшука» с томатами и остринкой
Яйца содержат цистеин, который помогает расщеплять токсины, а томаты богаты калием и витамином С.
2-3 яйца, томаты в собственном соку, болгарский перец, лук и щепотка кумина. Не жалейте соуса! Яйца должны буквально томиться в томатной массе. Если желудок позволяет, добавьте каплю острого соуса — это ускорит обмен веществ.
3. Зеленый кефирный коктейль (Детокс-смузи)
Если смотреть на еду пока больно, этот напиток станет мягким спасением. 0,5 л холодного кефира или айрана, большой пучок укропа, свежий огурец и щепотка соли. Взбейте всё в блендере. Кисломолочные бактерии помогут кишечнику, а укроп снимет отечность.
Не забывайте, что главный враг похмелья — обезвоживание. Даже самый вкусный суп не заменит 2 литра чистой воды (можно с добавлением лимона или минералки без газа), выпитых в течение дня. И помните: организму сейчас нужен покой, а не «похмелка» новой порцией спиртного!
