Новосибирский профессор рассказал, как безопасно выйти из Великого поста

Накануне Пасхи у православных завершается Великий пост, и специалисты напоминают о важности аккуратного возвращения к привычному рациону.

Профессор кафедры анатомии, физиологии и безопасности жизнедеятельности НГПУ и директор НИИ здоровья и безопасности Михаил Суботялов предупреждает: резкое включение в меню жирной и тяжёлой пищи может негативно сказаться на здоровье. Об этом пишет «АиФ-Новосибирск».

По словам эксперта, в период поста организм перестраивается: ферментативные системы работают иначе, а желчевыделительная функция переходит в более экономный режим. На этом фоне внезапная нагрузка жирными продуктами способна спровоцировать обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая панкреатит и холецистит. Дополнительно возрастает нагрузка на сердечно-сосудистую систему, что особенно опасно для людей с гипертонией и ишемической болезнью сердца.

Специалист рекомендует выходить из поста постепенно и не переедать, сохраняя ощущение лёгкого голода после приёма пищи. В первые недели предпочтение лучше отдавать молочно-растительному рациону, постепенно добавляя зерновые продукты и контролируя количество белка. Вечерние приёмы пищи, по его словам, должны быть более лёгкими, поскольку к концу дня активность пищеварительных ферментов снижается.

Отдельное внимание эксперт уделяет распространённым ошибкам. Среди них — употребление алкоголя после поста, особенно в сочетании с тяжёлой мясной пищей. Он подчёркивает, что безопасных доз алкоголя не существует, а подобные комбинации усиливают нагрузку на организм. Также не рекомендуется злоупотреблять жареными, острыми блюдами, соусами, майонезом и продуктами с высоким содержанием рафинированных углеводов.

Кроме того, специалист напоминает, что Международное агентство по изучению рака относит красное мясо к потенциальным канцерогенам, поэтому резкое увеличение его доли в рационе после поста нежелательно.

Особую осторожность, по словам эксперта, следует соблюдать людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нарушениями обмена веществ, диабетом второго типа, сердечно-сосудистыми патологиями и склонностью к аллергическим реакциям.

Также отмечается, что не все во время поста полноценно компенсируют ограничения полезными продуктами, из-за чего могут возникать дефициты витаминов и микроэлементов. В случае появления недомогания рекомендуется обратиться к врачу и при необходимости скорректировать питание.