Подпишитесь на Telegram-каналВ Новосибирской области заметно упали цены на продукты для борща. Об этом говорят данные индекса борща. Он показывает, как меняется стоимость набора для приготовления одного из самых популярных блюд.
Во втором квартале 2026 года показатель составил 155,23 пункта. Год назад индекс был намного выше — 196,64 пункта. За год борщевой набор в регионе подешевел сразу на 23,5%.
Для подсчета использовали простой рецепт на семью из четырех человек. В него вошли картофель, капуста, лук, морковь, свекла, чеснок, курица, сметана и хлеб. Аналитики брали самые дешевые товары на полках магазинов. Овощи выбирали без упаковки и мойки. Курицу, хлеб и сметану считали по минимальной цене за вес. При этом сметана должна быть натуральной и жирностью не ниже 15%.
Авторы исследования отмечают, что борщ остается одним из самых понятных показателей продуктовой инфляции. Блюдо знакомо почти каждой семье, а его ингредиенты доступны большинству жителей страны. Поэтому индекс помогает наглядно увидеть, как меняются цены на продукты в регионах России.
Подпишитесь на нас в max
