Подпишитесь на Telegram-каналДаже съедобные грибы могут представлять опасность для здоровья. Об этом сообщил главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» Максим Кошелев.
По его словам, грибы способны накапливать радионуклиды и тяжелые металлы. Особенно активно они впитывают радиоактивный цезий.
Концентрация этого вещества в плодовых телах может превышать уровень загрязнения почвы до 20 раз. Чаще всего это происходит у грибов, которые растут на переувлажненных участках.
К наиболее уязвимым видам специалисты относят маслята, подосиновики, подберезовики, свинушки, рыжики, волнушки, грузди и подгруздки.
Эксперты объясняют это тем, что грибница находится в верхних слоях почвы. Там скапливается больше всего вредных веществ.
Также отмечается, что загрязнение может попадать в почву с промышленными выбросами и осадками. Даже условно чистые территории не всегда безопасны.
Менее опасными считают лисички, опята, сыроежки и вёшенки. Специалисты советуют не собирать грибы возле дорог, в промышленных зонах и в черте города.
Подпишитесь на нас в max
