За первые шесть месяцев 2026 года средняя стоимость килограмма красной икры в Новосибирске выросла на 6,2% и достигла 10 364 рублей.
При этом Росрыболовство ожидает рекордный вылов лососевых в нынешнем сезоне, однако на стоимости икры в регионе это пока не отразилось.
В магазинах цены заметно различаются в зависимости от вида рыбы. Килограмм икры горбуши стоит от 12 400 до 18 450 рублей, кеты — от 14 300 до 16 500 рублей, а икра нерки остается самой дорогой — до 20 400 рублей за килограмм.
Вместе с тем на частных площадках и в интернет-магазинах можно найти более доступные предложения. Так, свежую красную икру продают примерно по 3 000 рублей за 250 граммов.