Подпишитесь на Telegram-каналЖителей региона призвали осторожнее относиться к речной рыбе. Ветеринары Краснозёрского района напомнили об опасности описторхоза — паразитарного заболевания, которым можно заразиться через сырую или плохо приготовленную рыбу.
Паразиты могут находиться в мышцах и подкожной клетчатке рыбы. После попадания в организм человека они поражают желчные протоки печени и поджелудочную железу.
Особенно внимательно стоит относиться к рыбе семейства карповых. В зоне риска — язь, лещ, плотва, елец, линь, краснопёрка, чебак, жерех, уклея и гольян.
Специалисты также отмечают, что риск связан не только с привычными видами речной рыбы. По их данным, паразит способен поражать и некоторых хищников, например щуку и окуня.
Чтобы не заразиться, речную рыбу нужно тщательно готовить и не есть сырой, слабосолёной или недостаточно обработанной. Особую осторожность стоит соблюдать при домашнем засоле и приготовлении рыбы.
Подпишитесь на нас в max
