Подпишитесь на Telegram-каналВ 2026 году жители Новосибирска стали чаще выбирать китайский чай. Интерес к зелёным и чёрным сортам заметно вырос, а популярность матча, которая несколько лет держалась среди молодой аудитории, пошла на спад. Об этом сообщает Infopro54.
Новый тренд связан не только с выбором напитка. Новосибирцы всё чаще интересуются самой культурой чаепития. В городе стали популярнее встречи с традиционной китайской посудой и специальными столиками — чабанями. Такие чаепития проводят в офисах и городских парках.
Участники рынка считают, что интерес к чайным традициям связан с желанием людей сделать паузу в быстром ритме жизни. Дополнительную роль играют социальные сети. В них становится больше видео о сортах чая и способах его правильного приготовления.
На изменение спроса указывает и статистика внешней торговли. Китай сейчас поставляет в Россию около 90% зелёного чая. При этом основными поставщиками чёрного чая остаются Индия и Шри-Ланка.
По данным Главного таможенного управления КНР, в июне 2026 года поставки китайского чая в Россию достигли 38 млн долларов. Это стало рекордным показателем.
Владелица компании «Дом чая» Елена Волкова отмечает, что молодые люди хотят не просто пить китайский чай, но и соблюдать традиции его употребления. При этом мода на конкретные сорта меняется достаточно быстро.
Ранее большой популярностью пользовался пуэр. Затем внимание аудитории переключилось на матча, которая оставалась востребованной около двух лет. Теперь интерес снова сместился в сторону китайских сортов.
При этом обычный чёрный и зелёный чай для домашнего употребления сохраняет стабильный спрос. Новые модные тенденции на него практически не влияют.
Одновременно в Новосибирске растёт интерес к российским травяным сборам. В кафе и ресторанах появляются напитки на основе сибирских и алтайских трав, садовых растений и дикоросов.
Подпишитесь на нас в max
