Подпишитесь на Telegram-каналНовосибирский агроном Илья Воробьёв в интервью изданию Сиб.фм предупредил дачников о типичных ошибках при сборе урожая корнеплодов и объяснил, как не погубить овощи до того, как они попадут в погреб. По словам специалиста, главное правило для Сибири — не дожидаться глубоких заморозков, которые могут уничтожить вкус и лежкость овощей.
Как отметил агроном, хотя картофель в наших широтах часто выкапывают в конце сентября, свёкла требует более раннего подхода. Она крайне чувствительна к морозам: подмёрзший корнеплод становится мягким и водянистым, а также теряет способность к длительному хранению.
Идеальные сроки для уборки — начало или середина сентября.
«Оптимальный ориентир — когда нижние листья начнут подсыхать, а корнеплод достигнет 10–12 сантиметров в диаметре», — пояснил Илья Воробьёв.
Однако он добавил важный нюанс: в условиях Сибири свёкла растет медленнее, и если она ещё не набрала нужную массу, можно подождать до 20-х чисел сентября, но затягивать с этим не стоит.
Многие огородники привыкли слышать поговорку о том, что морковь становится слаще после первых морозов. Илья Воробьёв предупреждает: в сибирских условиях этот совет опасен.
«В центральной России это работает, но у нас климат суровее», — подчеркнул эксперт.
Хотя лёгкое похолодание действительно способствует накоплению сахаров, в Сибири риск перемерзания слишком велик. При температуре ниже -3...-4 градусов морковь становится «стеклянной», теряя и вкус, и способность храниться.
Агроном рекомендует ориентироваться на среднесуточную температуру. Убирать урожай моркови следует, когда столбик термометра стабильно держится в пределах +5...+8 градусов, что в Новосибирской области обычно приходится на конец сентября.
«Обязательно уберите её до устойчивых ночных заморозков», — резюмировал Илья Воробьёв, добавив, что соблюдение этих простых правил позволит сохранить корнеплоды сочными и хрустящими до самой весны.
Подпишитесь на нас в max
