Подпишитесь на Telegram-каналГастрономическую карту на территорию Новосибирской области создали в Сибирском государственном университете геосистем и технологий. Разработчиком карты стала выпускница 2026 года по направлению подготовки «Картография и геоинформатика» Алина Прудникова, научный руководитель – кандидат технических наук, доцент кафедры картографии и геоинформатики Людмила Константиновна Радченко.
Гастрономическая традиция Новосибирской области не уходит корнями в глубокую древность, как в европейской части России. Наша история – это история миграций населения, сплава культур и суровой адаптации. За полтора века в Новосибирской области сложился уникальный, самобытный феномен «сибирского стола» в результате сочетания различных культур, которого, пожалуй, нет ни в одном регионе России.
Гастрономическая карта выступает полноценным картографическим произведением, позволяющим через пространственную визуализацию показать пищевые традиции и культурное разнообразие населения Новосибирской области.
Карта предназначена для знакомства широкой аудитории (школьников, студентов, краеведов, жителей и гостей региона) с традиционными гастрономическими блюдами всех 30 районов Новосибирской области, а также для использования в образовательном процессе по темам регионоведения, краеведения, культурного наследия.
Подпишитесь на нас в max
