сегодня
14 апреля, 02:26
пробки
0/10
курсы валют
usd 93.44 | eur 99.72
сегодня
14 апреля, 02:26
пробки
0/10
курсы валют
usd 93.44 | eur 99.72

Традиции, дружба, плов

Фотографии ксении лысенко и никиты давыденко

База отдыха «Усть-Алеус» в Ордынском районе уже третий год подряд встречает народный фестиваль «Наши корни. Сделано в Сибири». 7 июля сюда съехалось всё этническое многообразие Сибири, чтобы поделиться своей культурой, рассказать о традициях и ремёслах, исполнить народные песни и посоревноваться в искусстве плововарения.

Фото Традиции, дружба, плов 2 Меню партийного работника СССР обязательно включало в себя 50 граммов сала

Уже на входе на базу отдыха, куда третий год подряд приезжает международный фестиваль «Наши корни. Сделано в Сибири», гостей встречают аппетитные запахи — знакомство с национальной кухней входит обязательным пунктом в программу фестиваля. Поэтому участники стараются вовсю: представители русской делегации варят кулеш, татарская делегация зазывает всех на сладкий чак-чак, а украинцы уже встречают гостей фестиваля традиционными кровянкой и салом.

Фото Традиции, дружба, плов 3

Фото Традиции, дружба, плов 4

Фото Традиции, дружба, плов 5

— Гости дорогие, не откажите, отведайте наш деликатес — сало в шоколаде.

Я ручаюсь, что это самое вкусное сало, что вы пробовали в своей жизни.

А если нет, так можете прямо в меня им кинуть! — смеётся директор Украинского культурно-просветительского центра «Шляхами Кобзаря» Николай Породько.

Фото Традиции, дружба, плов 6

Так здесь заведено: блюда национальной кухни пробуют и организаторы фестиваля, и гости, и сами участники, прогуливаясь по аллее Дружбы. И всё это без безумных очередей и толкотни. Всё-таки культурный фестиваль обязывает.

Фото Традиции, дружба, плов 7

— Наш фестиваль основан на трёх «к»: краеведение, культура, кулинария. Каждая делегация старается как можно интереснее представить свою национальную историю через песни, танец, угощения, приготовленные по традиционным рецептам. Цель фестиваля носит и образовательный характер. На нашем празднике много молодёжи и детей — им строить будущее и от их кругозора и знания своих «корней» многое зависит, — рассказывает директор фестиваля Наталья Сидукова.

Фото Традиции, дружба, плов 8

По её словам, благодаря народному празднику любой гость может найти «частичку национальности в себе».

— Каждый год мы стараемся что-то добавить и привнести в фестиваль. В этом году у нас прошёл плов-фест: представители четырёх делегаций — таджикской, уйгурской, узбекской и киргизской — готовили плов по своим национальным рецептам. А в следующем мы планируем провести модный показ национальных костюмов, — добавляет она.

Фото Традиции, дружба, плов 9

Фестиваль «Наши корни. Сделано в Сибири» проходит вне политики и вне религии, главная цель — дружба и единение народов. Поэтому организаторы буквально во всём стараются обходить острые углы, например, даже поединок плововаров представили не как конкурс, а как фестиваль — так правильнее, ведь в конкурсе обязательно есть проигравшие.

Фото Традиции, дружба, плов 10

Праздник уже традиционно открывают приветствия делегаций на родном языке. В этом году в Ордынский район приехали 20 национальных делегаций. Этносы, проживающие на территории Сибири, разбавили французы, которые выступили приглашёнными гостями фестиваля.

Фото Традиции, дружба, плов 11

Фото Традиции, дружба, плов 12 Плов как праздничное блюдо впервые упоминается в источниках IX–X веков, а также в памятнике средневековой арабской литературы «Тысяча и одна ночь» («пилав»)

— Да, у Сибири с Францией не так много связей, хотя мы знаем, что коммунар Лежен жил и умер именно в Новосибирске. А так, у нас здесь представлено всё этническое многообразие, все народы, исторически проживающие в Сибири, — поясняет директор краеведческого музея Андрей Шаповалов. — Наш фестиваль про дружбу, это цельный и хорошо организованный праздник. А историческую канву в него добавляем мы — Новосибирский краеведческий музей. В этом году мы привезли сюда фильм, посвящённый 125-летию города, и выставку по истории города. А также я прочитал лекцию о шаманизме, о корнях всех сибирских народов.

Лекциями, дегустацией еды и плов-фестом праздник не ограничивается. Представители разных народов выступают коллективами и проводят мастер-классы по традиционным ремёслам для всех желающих.

Фото Традиции, дружба, плов 13

Фото Традиции, дружба, плов 14

Фото Традиции, дружба, плов 15

— Нам очень радостно ежегодно участвовать в этом фестивале, объединяющем все сибирские народы, — делится впечатлениями третий секретарь вице-консульства Кыргызской республики в Новосибирске Салтанат Корчуева. — Кыргызстан является членом всемирной организации ЮНЕСКО, а с недавних пор наш народный эпос «Манас» внесли в список шедевров нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Это произведение мы, кстати, привезли сюда, на фестиваль.

Фото Традиции, дружба, плов 16

Кроме эпоса, делегация представила национальные костюмы и головные уборы, традиционные музыкальные инструменты, войлочные ковры, выполненные в технике шырдак, и даже настоящую киргизскую юрту.

Фото Традиции, дружба, плов 17

Фото Традиции, дружба, плов 18

— Кажется, что это просто глиняная игрушка, но это ещё и музыкальный инструмент — чопо чоор, — объясняет Салтанат Корчуева. — А это традиционный мужской головной убор — ак калпак. Молодой мужчина носит бордовый калпак, мужчина постарше — бежевый, после 60 лет он носит белый калпак с чёрной окантовкой — это такой признак мудрости. А вот это знаменитые на весь мир ковры шырдак с характерным узором. У каждой семьи существовал свой орнамент, который навевает философские мысли о вечном.

Фото Традиции, дружба, плов 19

Фото Традиции, дружба, плов 20

Праздничная программа завершается гала-концертом и награждением участников. Но на площадке фестиваля по-прежнему царит оживление — это представители национальных делегаций переместились из своих палаток за большой деревянный стол. Здесь продолжается дегустация традиционных блюд, ведутся дискуссии на разных языках, и кажется, что грань между такими, казалось бы, разными народами стирается.

Фото Традиции, дружба, плов 21

Фото Традиции, дружба, плов 22

Фото Традиции, дружба, плов 23

— Наверное, люди уже устали от политических новостей и вечной напряжённости, — отмечает Наталья Сидукова. — А у нас по-другому, посмотрите, все улыбаются, наслаждаются праздником, общаются и заглядывают в гости друг к другу.

Они не хотят розни, а наоборот, хотят дружбы.

Это желание принадлежать к чему-то светлому.

Загрузка...