Журналист Сергей Пархоменко в своей программе на радио «Эхо Москвы» заявил, что на Алтае выпускают некачественные сыры — суррогаты с добавлением пальмового масла. Большинство производителей сыров отказались комментировать заявления о добавках и качестве продукции, передаёт корреспондент Сиб.фм 30 июля.
24 июля на радио «Эхо Москвы» вышел эфир Сергея Пархоменко, где журналист изложил своё виденье проблем производства алтайского сыра. «Хозяйства Алтайского края и Горно-Алтайской республики производят огромное количество молока, а из этого молока производится невообразимое количество совершенно несъедобного дерьма», — заявил Сергей Пархоменко. В прямом эфире ведущий также отметил, что продукция не окупается на потребительском рынке из-за недоверия к её качеству.
Корреспондент Сиб.фм поговорил с производителями сыров на Алтае, чтобы узнать их мнение о сложившейся ситуации. «Я что, должна каждого идиота комментировать?» — возмутились в приёмной «Молочной сказки» и добавили, что у них «пальмовое масло вообще не используется».
На барнаульском заводе «Киприно» отказались давать какие-либо комментарии. Также от комментариев отказались предприятия «Столица Молока», «Ребрихинский маслосырзавод» и «Троицкий маслосыродел» — в приёмных этих заводов отказались даже соединять с пресс-службой.
В академии коммунального хозяйства «Ануйское» и «Советском «Маслосырзаводе» допустили существование такой проблемы, однако подчеркнули, что у них её нет. «Мы производим семь различных видов сыров: алтайский, голландский, горный, зеленодольский, советский, швейцарский и костромской. Объём производства — 1200 тонн в год. И знаете, в наших сырах нет ни грамма пальмового масла, нам незачем его туда добавлять, за всех остальных не ручаюсь, я думаю, что они наверняка добавляют», — предположила руководитель пресс-службы АКХ «Ануйское» Мария Казакова.
«Не знаю, как на других предприятиях происходит всё, но я работаю здесь директором с 2002 года, и за это время ни единого грамма растительных жиров не использовалось», — заявил генеральный директор ЗАО «Советский маслосырзавод» Борис Кравченко.
На Краснощёкинском заводе подчеркнули невозможность добавления пальмового масла из-за проверок качества продукции и её сертификации.
По данным открытых интернет-источников, пальмовое масло добавляют в пищевую продукцию, чтобы искусственным путём повысить жирность молока, а значит, и стоимость конечного продукта. Считается, что оно повышает уровень холестерина и вредно для организма.
Отметим, что каждый седьмой килограмм в России произведён на Алтае. Производители в 2015 году планировали заместить 13 тыс. из 200 тыс. тонн запрещённых к ввозу из-за санкций импортных сыров, то есть 6,5% общего объёма.
Подпишитесь на нас в Telegram
