Блюдо украинской кухни – оладьи из кабачков – отлично подходит для летнего меню. Оно считается низкокалорийным, несмотря на то, что это жареные оладьи. Ведь часть муки в них заменяет полезный овощ – кабачок. Публикуем вкусный и полезный рецепт на заметку хозяйкам.

Диетологи рекомендуют кабачки тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Благодаря насыщению макро- и микроэлементами, а также полезными кислотами и витаминами они активизируют работу кишечника и желудка. Полезны кабачки также тем, кто страдает от повышенного давления, заболеваний почек и печени. А ещё они в списке овощей, помогающих бороться со стрессом.

Ингредиенты:

1 кабачок;

3 ст. ложки пшеничной муки;

2 яйца;

70 мл растительного масла;

молотый чёрный перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала готовим тесто. В глубокую миску следует разбить яйца, поперчить и посолить их, а потом взбить венчиком (без фанатизма).

Затем добавляем туда кабачок. Для этого его моем и чистим (снимаем кожуру, удаляем семена) и трём на крупной тёрке.

Массу хорошо перемешиваем, вводим в неё муку и снова тщательно всё перемешиваем.

Формируем из полученного теста оладьи и обжариваем на растительном масле на среднем огне. Индикатор готовности – румяная корочка с обеих сторон.

Подавать оладьи из кабачков можно со сметанным или сырным соусом, а также их вариантами. Украсить можно дольками помидора и зеленью. Приятного аппетита!

Ранее были опубликованы рецепты оригинальных и классических закусок из кабачков, а также кабачковой икры на зиму.

Напомним, 20 июля мы рассказывали, почему горчат огурцы и как избавить их от неприятного привкуса.