В Японии распространены магазины у дома, называются они конбини (яп. コンビニ). Название произошло от английского «convenience», что в переводе означает «удобство». Конбини работают каждый день и 24 часа в сутки. В радиусе 560 метров от вашего дома обязательно будет один-два магазина. В среднем один конбини приходится на 2 600 человек населения. Если вы живёте в городе, то чувствуете, что конбини находятся везде. По данным ассоциации франчайзинга: в 2017 году было 57 956 магазинов, в 2012 году – 50 206 магазинов. Сеть увеличивается каждый год, за пять лет появилось 7 700 новых минимаркетов. Для сравнения, в 1983 году было только 6 308 «магазинов у дома».
Самые крупные компании конбини это «7 eleven», сеть которых составляет 20 876 магазинов, «Family Mart» – 15 553 магазина, «Lawson» – 14 659 магазинов.
Удобство минимаркетов заключается в близком расположении к дому, широком ассортименте и многофункциональности. В конбини можно купить товары первой необходимости: продукты, готовую еду, бытовую химию, хозяйственные и канцелярские товары, прессу и даже носки, майки и многое другое. Ассортимент насчитывает 3000 товаров, при этом 70 % меняется в течение года и 70 новых товаров появляется каждую неделю. У покупателей нет привыкания к торговым маркам и продукции – только понравится один вид печенья, на следующей неделе нужно искать ему замену. Это выгодно для производителей: каждый имеет шанс заключить контракт с конбини, а товар появится сразу на полках магазинов по всей Японии. Кроме того, в каждом конбини можно отправить и получать посылку (у кассира), сделать копии или распечатать документы (самостоятельно, вставив монеты в автомат), воспользоваться банкоматом, купить подарочные сертификаты (например, «Амазон»).
Но все эти удобства только для покупателей. Круглосуточный сервис без праздников и выходных обременителен для работников. Систему конбини поддерживают тысячи сотрудников: закупщики, логисты, сортировщики, экспедиторы, продавцы и многие другие невидимые «бойцы». Особенно отмечают тяжелый труд управляющего в каждом минимаркете. Он должен отвечать за весь функционал магазина: принимать товары, контролировать продавцов, следить за качеством продуктов питания. Также на нём сверка кассы, отчётность, хозяйственно-административные обязанности и т. д. Он всегда думает о своём магазине – каждый день и круглые сутки.
Обычно минимаркет принадлежит управляющему, он является собственником и работает по франшизе. Может быть такое, что его семья традиционно владела магазином риса. Но в силу нерентабельности он решил изменить бизнес, и заключил контракт с компанией конбини. Мой дядя, у которого был свой магазин, рассказал мне: «Представители компании конбини приходили ко мне и предлагали закрыть мой магазин и открыть минимаркет. Но я отказался. Контроль магазина полностью перейдет к ним. В чём будет моя роль?».
Но в итоге он всё равно закрыл свой магазин: его дети не хотели продолжать его маленький бизнес.
На сегодняшний день система конбини подвергается критике. Раньше многие верили: чем больше работаешь, тем лучше живешь. Но сейчас правительство говорит, что мы должны работать, соблюдая закон и не во вред своему здоровью. Поэтому профсоюзные и общественные организации, а также СМИ упрекают многих работодателей в жёстких условиях труда и выступают против работы в транспортных компаниях, больницах, домах престарелых, ресторанах и кафе, и, конечно, конбини.
Так управляющие, собственники магазина, создали собственный профсоюз и хотели провести переговоры с руководством конбини о смене режима работы. Но компания отказалась на том основании, что это не их рабочие, а партнёры по франшизе. В Японии не хватает рабочих. Поэтому сотрудники вынуждены придерживаться тяжёлого многочасового графика (иногда работать круглосуточно) и выполнять множество функций – касса, выкладка товаров, ценники и др. В одну смену работает до трёх сотрудников, обычно это иностранцы. Они, как правило, работают недолго, так как целью являются практика языка и небольшой дополнительный заработок. Эта работа называется подработка (яп. アルバイト – арбайто, произошло от немецкого «arbeiten» — работать). Компании конбини соглашаются, что существует проблема рабочей силы, но решение пока не найдено.
Самая крупная компания конбини «7 eleven» начала изучение вопроса, как сохранить удобства для клиентов и отказаться от круглосуточного режима. Запустили пилотный проект – 10 минимаркетов перешли на режим с 5 утра до 1 ночи. Ответы клиентов разные. Одна женщина сказала: «Закрытие магазина в ночное время это естественно, рабочие должны отдыхать. Но не все закрыты, мы можем пойти в другой круглосуточный магазин». Для покупателей остаётся важным, чтобы конбини работали 7 дней в неделю и 24 часа в сутки.
Несмотря на это, сеть круглосуточных магазинов FamilyMart, которая имеет более 16 тысяч торговых точек по Японии, в середине апреля также объявила, что будет экспериментировать с сокращением времени работы. 24-часовой режим становится невозможным из-за нехватки рабочей силы.
Услышат ли компании конбини своих партнёров по бизнесу? Что перевесит – потребности покупателей или комфортные условия труда сотрудников сети?
Подпишитесь на нас в Telegram
