В Новосибирске на гастрофестивале приготовили необычную окрошку с холодцом

Окрошку с холодцом приготовили на гастрофестивале.

В эти выходные в Новосибирске проходит гастрофестиваль, где повара представляют различную кухню и блюда. Так, местный шеф-повар Юлия Литвиненко приготовила окрошку по нестандартному рецепту — вместо традиционной мясной добавки она решила использовать холодец.

“Это рецепт был найден мной в деревне Теренкуль Татарского района Новосибирской области во время этногастрономической экспедиции. Для приготовления нужен квас, холодец, хрен и горчица. Еще зелень туда рубится. Холодец нарезаем, заливаем квасом и добавляем остальные ингредиенты”, — поделилась Юлия Литвиненко в интервью BFM-Новосибирск.

Она также отметила, что такой вид окрошки чаще всего предпочитают мужчины.

Напомним, в Новосибирске отложили идею о пешеходной улице Ленина