Подпишитесь на Telegram-каналВ Новосибирске обострилась проблема пищевых отходов.
Более половины приготовленной еды отправляется в мусор в школьных столовых, а основная доля потерь — 71 процент — приходится на домохозяйства. Об этом сообщает портал infopro54.ru.
При этом в городе с 2012 года существует группа фудшеринга, однако её активность остаётся минимальной. Эксперты отмечают, что масштабы выбрасываемой еды и реальные попытки её перераспределения между нуждающимися явно не совпадают.
Среди ключевых причин называют отсутствие развитой инфраструктуры, удобных цифровых сервисов и чёткой нормативной базы. Бизнес опасается юридических последствий и репутационных рисков при передаче продуктов. Ситуацию усугубляет рост рынка готовой еды и сервисов доставки, где объёмы списаний традиционно выше.
Специалисты подчёркивают, что решить проблему без участия властей невозможно. Необходимы логистические центры, упрощение законодательства для организаций, готовых передавать продукты, и системная работа с населением. Без таких мер Новосибирск рискует и дальше наращивать объёмы пищевых отходов, несмотря на то что часть горожан нуждается в помощи.
