Лента новостей

Предложить новость

Владелец "Чашки кофе" и Beerman открыл ресторан с сибирской кухней в Новосибирске

Рубрика: экономика

20.11.2015 12:07

денис иванов, фото никиты хнюнина

Крупный новосибирский ресторатор Денис Иванов 19 ноября открыл в гостинице «Азимут» новое заведение — ресторан «СибирьСибирь», специализирующийся на традиционной и современной сибирской кухне, рассказал ресторатор 20 ноября корреспонденту Сиб.фм.

Около 25% меню состоит из блюд на основе дикого мяса и рыбы, которая водится в Сибири. В меню Иванов включил оленину, мясо медведя, косули, марала, а также рыбу — муксун, нельму, чира. Также в меню есть блюда из дикорастущих ягод и грибов.

Меню разрабатывалось с участием шеф-повара ресторана «Пушкин» Андрея Махова и шеф-повара ресторанов Дениса Иванова Натальи Крупени.

Ресторан разместился в помещении площадью около 800 квадратных метров и рассчитан на 200 человек. Объём инвестиций Иванов не раскрыл, добавив, что это не самый дорогой из его проектов.

Напомним, группа Дениса Иванова управляет кофейнями «Чашка кофе», сетью баров Beerman, пивным баром «ПИВОFactory», ресторанами SALT, «Т.Б.К. Лонж» и Veranda, следует из информации на сайте компании. Все они расположены в Новосибирске.

Гостиница «Азимут», в которой разместился новый ресторан, расположена по улице Ленина, 21.

Ранее Иванов рассказывал, что собирается увеличить цены в своих заведениях, а также заменить норвежскую сёмгу чилийской, австралийское мясо — аргентинским, а запрещённые к ввозу фрукты и овощи — аналогичными продуктами из России и Израиля.

Екатерина Бурлакова

Комментарии

Лента новостей

Статьи по теме

Image
16.09.2019

К зиме готовы

Энергетики рассказали о готовности Новосибирска к отопительному се...

Image
16.08.2019

События выходных: рок без Цоя и казарма на всю жизнь

Как не остаться одному в разгар сезона отпусков – самые интересные события в Новосиби...

Image
31.05.2019

Право на делегирование

Выбирать или назначать депутатов райсоветов Ново...

Image
17.04.2019

Сказка Пушкина в тарелке

Как покутить по-русски и совместить выставку,...

Image
15.04.2019

«Пещерный» век высокой кухни

Почему службы доставки заменяют залы ресторанов

Image
12.04.2019

Ешь, пей, худей!

Как решиться начать сбрасывать лишние килограммы...

Популярное

Image

«Барби уже не та»: дама в розовом рассмешила пассажиров автобуса ...

Image

Прощание с Андреем Подойниковым пройдёт в Академгородке

Image

Топ-5 полезных вещей с «Алиэкспресс»

Image

Анастасию Заворотнюк выписали из больницы

Image

В истории о массовой драке на Хилокском рынке появился авторитет ...

Image

Родственники Заворотнюк впервые прокомментировали болезнь актрисы

Image

«Что-то поехало не так»: сотрудники ДПС попали в странную ситуаци...

Image

Огромную щуку выловил новосибирец в Сузуне

Image

В Новосибирске сильно обмелела Обь

Image

Два сибирских города вошли в список Forbes

Image

Труп мужчины обнаружили на пляже в Новосибирске

Image

«Прогноз крайне неблагоприятный»: сотне новосибирцев поставили ст...

Image

Мэрия Новосибирска предупредила об опасности голубей