Бывают ситуации, когда денег до зарплаты осталось совсем немного, а получка только через неделю; как накормить семью, имея минимум средств, в нашем совете дня от Сиб.фм.
Экономные хозяйки могут приготовить несколько блюд из одной курицы и кормить семью в течение недели. Как это сделать – в нашем совете дня.
Чтобы приготовить из курицы несколько блюд, нужно выбрать достаточно крупную курицу, весом примерно два килограмма. В первую очередь нужно правильно её разделать. Для начала вырежьте кухонными ножницами хребет и разрежьте тушку пополам. Затем нужно отделить крылья. Ножом отделите от килевой кости филе грудки, и отрежьте ножки, которые в дальнейшем нужно разделить на две части: окорочок и голень. Из окорочка также нужно удалить косточку. Со всех частей снимите кожу.
В результате разделки получится: две грудки, два окорочка, две голени, крылья, хребет с гузкой, остов и кожа.
Итак, первое блюдо – бульон. На него пойдут хребет, крылья, остальные косточки и голени. На нём можно приготовить любой суп.
Второе блюдо – салат из отварных голеней. Или запеканка из овощей.
Третье блюдо – плов. Для этого понадобится одна из грудок. Тут главное угадать с пропорциями. На одну грудку понадобится два стакана риса.
Четвёртое блюдо – тушеное филе с овощами. Это может быть картофель, морковь, цукини, баклажаны, перцы и многое другое.
Пятое блюдо готовим из окорочков. Это может быть рагу, шашлычки и так далее. В качестве гарнира лучше всего подавать макароны или спагетти.
Приятного аппетита.
Напомним, 11 февраля Сиб.фм рассказал, как уберечься от ОРВИ.
Подпишитесь на нас в Telegram
